...
36
Upisao:
Podlijevanje mesa tijekom pečenja daje sočno meso
Maslac, mlijeko ili vrhnje za kuhanje daju vrlo finu, kremastu strukturu brzo gotovim umacima na bazi pečenog mesa ili povrća pirjanog na luku
Upisao:
Rekordni bijeli tartuf prodan za 200.000 dolara
RIM - Unatoč gospodarskoj krizi talijanski bijeli tartuf težak nešto preko 1 kg prodan je na međunarodnoj dražbi za 200.000 dolara.
Upisao:
Deset najukusnijih havajskih brzinskih specijaliteta
Nacionalna gastronomska ponuda u svakoj je zemlji jedna od najupečatljivijih stvari koju turistički djelatnici pokušavaju progurati kao lokalno bogatstvo podneblja i običaja.
Upisao:
Stigao majstor sushija koji je hranio Brada Pitta
Ako ćemo vjerovati mudracima s Dalekog istoka, onda bi svaki čovjek koji želi dočekati poletnu i razumnu stotu, na svoj dnevni meni trebao ubaciti veliku količinu sushija.
Upisao:
Gdje ima jaja, tu je i slasna fritaja od povrća ili pašte
Dimljeno meso, povrće ili tjestenina dobit će novo lice, slasnije od omleta, a jednostavnije od složenca, ako se zapeče u pećnici s jajima i sirom
Upisao:
U potrazi za najboljom slastičarnicom
Oduvijek ste željeli probati Samanthu iz “Seksa i grada”, a niste znali kako doći do nje? Ili ste pokušali uroniti u bajkoviti svijet Ivice i Marice? Dovoljno je prošetati Zagrebom i zaustaviti se u jednoj od mnogobrojnih slastičarnica. Dobro, možda ne u svakoj, ali barem u najpopularnijima.
Upisao:
fini kolači...
Jedna poznanica pokrenula je posao sa slasticama iz Jordana.
Upisao:
Zdravi grah neki nazivaju najbolji izum tisućljeća
Budući da sadrži vrlo malo kalorija, mnogo vlakana i gotovo nimalo masnoća, grah je vrlo vrijedna namirnica koja smanjuje rizik od srčanih bolesti
Upisao:
Sami možete učiniti mnogo
Schreiber tvrdi da su sve medicinske informacije o tome kako načinom ži-vota pobijediti rak već dostupne javnosti, ali nitko se dosad nije potrudio prikupiti ih na jednom mjestu i organizirati
Upisao:
Namirnice koje ne jedete, a trebali biste
Cimet smanjuje razinu šećera u krvi, a možete ga dodati u božićne kolače i savijaču od jabuka.
Upisao:
Ekološka trgovina za vegetarijance i svejede
Novootvoreni decentno uređeni supermarket "Garden" u zagrebačkom Prilazu Đ. Deželića nudi više od 1000 raznolikih namirnica organskog sastava.
Upisao:
Nema krize u McDonald'su
Iako ljudi diljem svijeta zbog ekonomske krize paze na svaki novčić, prodaja hrane u McDonald'su u listopadu uvelike je porasla u cijelome svijetu.
Upisao:
Slasno pile punjeno suhim šljivama, šunkom i lukom
Uz nadjeve od jetrica, šunke ili slanine najbolje pašu peršin i luk, a uz crveno meso aromatični mediteranski začini poput ružmarina i češnjaka
Upisao:
Medaljoni cara Dioklecijana poharali kulinarski svijet!
Medaljoni cara Diklecijana - toplo jelo od tunjevine iz Jezera, raštike i kupusa iz Tisna, Tomićevog prošeka, želtine od Duvančićevog debita, pomidora iz Donjeg polja, meda i samoniklog začinskog bilja s Kornata - apsolutni su pobjednik interkontinentalnog kuharskog natjecanja "Baština okusa" održanog u Napulju.
Upisao:
Puževi: Hrvati jedu 17 tona, Francuzi 200.000 tona godišnje
U Hrvatskoj ima proizvođača, ali nema puno, tek desetak, restorana koji pripremaju puževe
Upisao:
Zaboravite na dijete: Za debljanje su krivi geni
Holivudski guru kada su u pitanju dijete, Dr Peter D'Adamo pronašao je riješenje te ga objavio u knjizi The GenoType Diet koju će izaći u siječnju.
Upisao:
Soja sos loš za srce
Treći tip prehrane, "istočni režim", u kojem se zastupljeni tofu i soja sos, malo utječe na infarkt. Tofu sadrži tvari koje štite srce, ali ih anulira soja sos, s visokim udjelom soli, prema istraživanju objavljenom u Circulation, časopisu American Heart Association.
Upisao:
Ponašajte se kao da ste mršaviji i bit ćete mršaviji
Svaka od nas ima bar jednu mršavu prijateljicu - jednu od onih mršavih žena koje mogu odoliti hrani. Kad kaže „Pojest ću samo jedan zalogaj“, samo toliko i pojede.
Upisao:
DIJETALNI TRIKOVI
Ako je uspjelo Stingu, Madonni i Elizabeth Hurley, možda će i vama. Ponekad su najjednostavnija rješenja i najbolja.
Upisao:
Zeleni njoki s vrganjima i kozicama
Zeleni njoki se rade po temeljnom receptu domaćih njoka (brašno, kuhani krumpir, jaje i maslac), s time da se doda sitno pasirani špinat bez tekućine.
Upisao:
ISTRAŽIVANJE
Brzo gutanje hrane gotovo udvostručuje opasnost od pretilosti pokazalo je novo japansko istraživanje.
Upisao:
Kruh s lavandom
Upisao:
Za slatki džem od smokava »kriva« je istarska studentica u Zagrebu
Vrsna domaćica ne vidi valjanog razloga zbog čega bi se kućni proizvodi trebali zamijeniti kupovnima. Dapače, smatra da okusom, mirisom i kvalitetom, pa čak i bojom, nijedan tvornički proizvod ne može parirati onom pripremljenom s ljubavlju i po originalnom receptu naših starih
Upisao:
Zlatni tartuf s devet Michelinovih zvjezdica
Najveća korist je riječ koju vrhunski chefovi pri povratku svojim kućama i restoranima pronose o kvaliteti istarskog velikog bijelog...
Upisao:
DANI KRUHA
Upisao:
Za 'predsjedničku kuhaču’ oštro se bori 20 kandidata
Ured predsjednika raspisao je javni natječaj. Javilo se 11 kandidata za kuhara, 9 kandidata za pomoćnog i 26 kandidatkinja za spremačicu
Upisao:
Slatki i slani maruni
Lovranski marun nema veze s kestenima iz Italije i njemu sličnima, a još manje s kostanjem koji ima mnogo manje zrno, tamniju koru ploda i, dakako, lošiji okus
Upisao:
London: Pizza od žabljih krakova izazvala bijes prijatelja životinja
Lanac restorana Eco u Londonu izazvao je bijes prijatelja i ljubitelja životinja nakon što je na svom meniju ponudio pizzu od žabljih krakova.
Upisao:
Splićanin i Hvaranin u hrvatskom timu na Kulinarskoj olimpijadi
Upisao:
Slatko-kisela piletina
Ovo obožavam jesti, a orijentalno je, nije teško za napraviti i ne treba vam dugo vremena.
Upisao:
Béchamel
Za pečena jela, souffle ili nadjeve za punjenje trebat će izraditi béchamel umak. Nudimo osnovni recept kao i onaj s gljivama, vrhnjem ili senfom.
Upisao:
Makrobiotika – terapija i stil života
Mnogi okorjeli “prehrambeni klasičari” na spomen riječi makrobiotika stvaraju sliku alternativne medicine i nadriliječništva.
Upisao:
Bodule ujedinio drevni varenik
Rijetko viđen masovni susret Korčulana i Bračana dogodio se jučer oko vina, grožđa i jednog davnog, gotovo zaboravljenog začina
Upisao:
Varenik - Brački afrodizijak
Pitate se o čemu se radi. Radi se o vareniku, bezalkoholnom nektaru koji se proizvodi usput dok se proizvodilo i vino, a onda u obliku koncentrata čuvao cijelu godinu kako bi popravio ukuse desetine različitih jela.
Upisao:
"ZELENO" MESO
Duži dio australske povijesti klokani su bili glavna hrana domaćeg stanovništva.
Upisao:
Taje kancerogene proizvode
Podaci o proizvodima koji su "pali" na nekoj kontroli rijetko se obznanjuju javnosti. Loše rezultate monitoringa ministarstva priopćuju proizvođaču.
Upisao:
Rijetka, ali opasna bakterija
Uz salmonelu, bakterija ima nultu toleranciju u dječjoj hrani.
Upisao:
Ledena torta
Postoji torta koja se napravi za 15 minuta a djeca je obožavaju. PS I ovakve kao ja, koje ne kuhaju jer nemaju vremena.
Upisao:
Skinite lako 2 kilograma
Maštovita dijeta za one koji žele postići i zadržati vitkost
Upisao:
Heljdina kaša
Premda je po načinu pripreme sličnija žitaricama, ubraja se u jednogodišnje zeljaste biljke iz porodice dvornjača (Polygonaceae).
Upisao:
Zapečene palačinke s marelicama
Upisao:
Predivna palenta
Palenta je nutritivno vrijedna namirnica koja pritom ne opterećuje organizam suvišnim kalorijama, pišu Iva Alebić, dipl. ing. i Darija Vranešić, dipl. ing. te dodaju kako 60 g kuhane palente (otprilike jedno serviranje) sadrži svega 44 kcal, 2 g masti, pri čemu prevladavaju višestruko i jednostruko nezasićene masnoće, i 44 g ugljikohidrata.
Upisao:
Zdrava hrana, a ne tablete vitaminskih nadomjestaka
Jedu li se barem povremeno neke namirnice prirodno jačaju imunitet. A za razliku od tableta, iz hrane je gotovo nemoguće uzeti previše vitamina
Upisao:
Svaki dan pojedite svoje omiljeno "zabranjeno voće"
Jabuke su niskokalorično voće bogato vlaknima, folnom kiselinom i kalijem. Nutricionisti predlažu da ih se godišnje pojede bar 30 do 40 kilograma
Upisao:
Koliko tko pojede u tjedan dana
zanimljivo je pogledati ovu galeriju, u kojoj možete vidjeti prosječne obitelji s raznih krajeva svijeta, zajedno s hranom koju pojedu u tjedan dana.
Upisao:
Crno-bijele palačinke (meksičke palačinke)
Kakve palačinke vole u Mexicu?
Upisao:
Gdje kušati testise purana, a gdje čokoladu s češnjakom
neka mjesta u Sjedinjenim Američkim Državama primjereno smatraju užasno dosadnim te su se htjeli upisati u gurmansku kartu svijeta i pokazati najbizarnije posvete hrani.
Upisao:
Zmajev sushi
Probajte ovaj odličan desert, osobito ako volite banane i med kao ja.
Upisao:
JELA ZA PAMĆENJE
U Masi nema prozora i jedva da čujete glazbu. U Masu puštaju najviše 26 ljudi odjednom, a za sushi barom, gdje treba sjediti, ima mjesta za desetak. Pa ipak, tu nije teško dobiti rezervaciju jer je riječ o bezočno skupom restoranu radikalne gastronomske koncepcije, gdje četvero kuhara radi za šestero gostiju, koliko nas je bilo tog četvrtka krajem kolovoza u vrijeme ručka. Navečer, pak, proslavljeni japanski chef Masa Takayama, koji je reputaciju stekao u Los Angelesu, osobno reže sashimi i rola sushije.
Upisao:
After Eight (engleske palačinke)
Da vidimo kako to rade Englezi. Volite li male kvadratične čokoladice punjene pepermint kremom? Vrlo profinjeno.
...
36
