3
...
Upisao:
Pripremite namaze od heljde i slanutka ili vegansku majonezu
Da mi je netko prije tri godine prorekao da ću u potpunosti zaboraviti na onu mene -gurmanskog svejeda i promovirati veganstvo u samom centru Zagreba, rekla bih da bunca.
Upisao:
Tartufi - gljive koje krasi izvanredan okus, intenzivan miris i afrodizijačka svojstva
U Istri se tartufi vade od davnina, za njih su znali i Rimski carevi i Austrougarski plemići koji su ih uvelike konzumirali koliko zbog njihova izvanrednog okusa toliko i zbog afrodizijačkih svojstava koja im se pripisuju.
Upisao:
Smoothie od bobičastog voća s malo kalorija koji će vas oduševiti
Bobičasto voće je odličan izvor antioksidansa, a tamnije bobice posebice antocijana koji se povezuju s prevencijom pojave demencije i bolesti živčanog sustava.
Upisao:
DA LI JE BAŠ SVE ZDRAVO ONO ŠTO VAM PREPORUČUJU
Proizvođači “zdrave hrane” često nas mame i ovakvim preporukama: „Ako volim sebe onda ću jesti margarin određenog proizvođača , moje srce i zdravlje će se popraviti čim ga namažem na kruh, a postoji, naravno, i margarin od kojeg postajemo pametniji…”.
Upisao:
Počela je sezona gljiva - budite oprezni !
Dobra je uputa i starim gljivarima i početnicima, a na koju se često zaboravlja; NE berite posve mlade i nerazvijene gljive! Jer upravo su one najveća opasnost i tada dolazi do najčešćih zamjena npr.- vrlo je lako zamijeniti jestivu i vrlo ukusnu sunčanicu s otrovnom pupavkom (amanitom)!!!
Upisao:
Sok od rajčice osvježava i štiti organizam
Rajčica ima toliko zdravstvenih blagodati da ih je teško sve nabrojat, a najpoznatija korist rajčice je što sadrži likopen, najjači antioksidans iz skupine karotenoida, koji pomaže u borbi protiv nakupina stanica raka te štiti zdravlje srca.
Upisao:
POLJIČKI SOPARNIK
Ovo sam jelo kušala davnih godina u blizini Omiša, pa pokušala napraviti neku svoju varijaciju... Prijateljica iz Dalmacije mi je zamjerila da sam ga "prominila 200% i da to više nije to..." Al ova moja verzija je uvijek rado viđena na stolu kad dođu gosti...
FOTO: Dan Šercar
Upisao:
Doručak s livade
Prije odlaska na posao, izađem na livadu i uberem od lisnatih biljki što nađem. Najčešće su to listovi trpuca, listovi maslačka, listovi cikorije, cvjetići djeteline i ostalo.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - NUTRICIONISTIČKI SAVJETI - Mimi Vurdelja
NAČELA ODGOVARAJUĆE PREHRANE
Upisao:
JAJA PRŽENA U VODI - Da li je to moguće?
Osim što je ovakvo "prženje" jaja u vodi zdravo je jer sadrži mnogo manje kalorija od prženog u masti.
Ovakvo je jaje umjereno i lagano za probavu, a neće poremetiti vašu prehranu gubitka težine.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Torta od kuskusa - Sandra Cvetko
Sandrin savjet: Osvježujuća i lagana torta koja će oduševiti vašu obitelj i prijatelje.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - KOLAČ OD RIBIZA - Snježana Štefanek
Snježanin savjet: Jednostavan, ukusan i osvježujući kolač – idealan za ljeto koje obiluje bobičastim voćem!
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Kolačići s komadićima čokolade i badema - Melita Nižetić
Posluživanje: Ovi kolačići mogu se poslužiti i na pikniku, izletu, putovanju, plaži ...
Upisao:
Je li nutricionizam pokvaren?
Ruku na srce, nutricionizam je kompleksna znanost (prehrana ne bi trebala biti kompleksna). Učinci prehrane daleko su suptilniji no što to laici smatraju, i što bi to znanstvenici i nutricionisti htjeli. Nije lako primijetiti i kvantificirati učinak koji do izražaja dolazi kroz dvadeset godina, a koji je zamagljen brojnim poznatim i nepoznatim vanjskim varijablama.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - DELICIJE OD BADEMA – MLIJEKO I SLADOLED - Drago Bilić
Dragin savjet: Umjesto badema možete rabiti orahe, lješnjake, suncokretove ili sezamove sjemenke... Mlijeko upotrijebiti u roku nekoliko dana i držati u hladnjaku.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - NEVJEROJATNO FINO! - Martina Sarjanović
Martinin savjet: Kad pržite lješnjake, popržite veću količinu pa ih možete upotrijebiti i za neki drugi desert ili za grickanje umjesto čokolade, čipsa...
Upisao:
BUDUĆNOST HRANE
Htjeli mi to priznati ili ne, na segmentu hrane već se godinama događa revolucija. Priroda hrane koju jedemo već se duže vrijeme iz korijena mijenja. Mnoge rasprave, spekulacije, mišljenja i podaci na ovu temu kruže raznim medijima. No, bez obzira na to čini se kao da su ljudi nemoćni protiv onoga što im se pred nosom događa.
www.Inoptimum.com
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Kolač od mrkve - Kristina Plahinek
Kristinin savjet: Osvježujući i sočan kolač!
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Voćni užitak u čaši - Jelena Cvijić
Jelenin savjet: Mogu se kombinirati sve vrste voća, po vašoj želji.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - DESERTI - Omiljeni cheesecake - Helena Brana-Vlahović
Život je neizvjestan – zato prvo pojedi desert!
Ernestine Ulmer
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - VESELA PALENTA - Martina Sarjanović
Martinin savjet: Ovisno o obliku tepsije, moguće je poigrati se oblikom kriški kad se reže palenta prije posluživanja: krug, kvadrat, pravokutnik.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Brancini u foliji - Velimir Šegota
Velimirov savjet: Lagano jelo za tople dane puno okusa, sve radite „od oka“ prema vlastitom ukusu!
Upisao:
Kokosovo mlijeko - smanjuje krvni tlak, ne sadrži laktozu i poboljšava probavu
Kokosovo mlijeko dio je i paleo prehrane, no savjetuje ga se konzumirati u umjerenim količinama.
Upisao:
Mršavite uz jabučni ocat
Brojne su mogućnosti korištenja jabučnog octa Haluga, a zbog svega spomenutog, dodatni se unos vitamina, minerala i ostalih tvari kojima obiluje jabučni ocat, preporučuje svima, a osobito djeci, trudnicama, sportašima, pušačima, osobama pod stalnim stresom i starijim osobama. Način na koji se mogu iskoristiti sve te blagodati jabučnog octa je više nego jednostavan. Prema savjetima stručnjaka s područja alternativne medicine treba svakodnevno, tokom cijeloga života, ujutro natašte popiti napitak od prirodnog jabučnog octa spremljen prema temeljnom receptu.
Upisao:
Vege Atkins za skeptike
Vegetarijanska verzija Atkinsove dijete s malo ugljikohidrata može pomoći ljudima da smršave i smanje razinu lošeg kolesterola u krvi, objavili su kanadski istraživači.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Punjene jadranske lignje - Natalija Mikulić
Natalijin savjet: Rabiti što kvalitetnije namirnice - svježe lignje iz ribarnice, domaći mladi krumpir i ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Špageti s kozicama na crveno - Lea Bogović
Lein savjet: Postupak je isti kad kozice radite bez špageta, samo što stavite malo manje temeljca i ubacite žličicu prezla.
Toč je toliko fin da morate umakati kruh i dok sve ne pojedete, nećete moći stati, a to su tada kalorije i kalorije!
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Špageti s tunom - Kristina Plahinek
Posluživanje: Poslužiti toplo i s osmijehom!
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Tjestenina s kozicama - Helena Brana-Vlahović
Helenin savjet: Paziti da ostane tekućine, odnosno da bude što više umaka. za podlijevanje rabiti vodu od kuhanja tjestenine.
Upisao:
Je li 'zdravo gladovanje' zdravo?
Čuli ste za Breussove sokove? S obzirom da će u ovoj godini svoja vrata po prvi puta otvoriti škola terapijskog gladovanja, pravi je trenutak da saznate nešto više o tome.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Egzotična piletina s kuskusom - Nino Magić
Nînin savjet: Dodatno se može meso premazati rastopljenim džemom od brusnica.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Kineska piletina - Ksenija Tuđina
Ksenijin savjet: U ovo jelo mogu se dodati i shitake gljive koje jelu daju poseban okus. Povrće je najbolje narezati na tanke trakice.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Ljetno šarenilo - Kristina Plahinek
Kristinin savjet: Na samom kraju dodati oko 1,5 dl crnog vina i dobro promiješati.
Upisao:
Tortelini A la Jelena - Jelena Cvijić
Jelenin savjet: Lagano jelo koje je idealno u toplijim danima. Držati u hladnjaku i hladno poslužiti. Može se poslužiti i kao predjelo.
Upisao:
Torta od gljiva - Jasenka Ljubičić
Jasenkin savjet: Umjesto lisičarki i vrganja mogu se upotrijebiti i šampinjoni obogaćeni prstovetom suhih vrganja ili tartufa.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Pljeskavice od hobotnice - Hrvoje Jerbić
Hrvojev savjet: Prije kuhanja dobro je da hobotnica bude u zamrzivaču najmanje 3 dana.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Ljetni kuskus s piletinom i povrćem - Helena Brana-Vlahović
Helenin savjet: Po želji, možete dodati i kukuruz.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Osvježujući ljetni ručak - Branka Pintar
Brankin savjet: Salata je izvrsna kao kompletan obrok u vruće ljetne dane.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Ljetni žar - Nino Magić
Nînin savjet: Na isti se način, naravno, mogu pripremiti i ostale vrste povrća (tikvice, paprika, mladi luk…) kao i druge vrste mesa (pureća ili pileća prsa).
Upisao:
Prirodni zaslađivači
Industrija organske hrane često koristi sladove žitarica, kao što su kukuruzni slad, ječmeni slad, rižin slad i pšenični slad za kuhanje, za pripremu kolača i slatkiša. Oni se također prodaju kao zaslađivači. U cjelovitoj hrani sladovi žitarica odavno se koriste kao zamjena za rafinirani šećer. To su prirodni zaslađivači koji se dobivaju na potpuno prirodan način.
Upisao:
Slatke i zdrave zamjene za šećer
U današnje vrijeme kada je šećer postao sveprisutna namirnica, a epidemija pretilosti svakim je danom sve veća, posebno u teen razdoblju, dobro je znati koje su nam alternative na raspolaganju.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - Ječam s lisičarkama - Velimir Šegota
Velimirov savjet: Vrlo zdravo i hranjivo jelo. Sastojke dodajte prema vlastitom ukusu povremeno probavajući tijekom kuhanja.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - 4 GLAVNA JELA - Škampi na buzaru, Marina Dijaković
Sve što vidite dugujem špagetima.
Sophia Loren
Upisao:
Tikvica – što sve skriva ova ljetna namirnica
Ljetna tikvica je u stvari vrsta tikve i može izrasti u jako veliku biljku, no kako se obično bere prije dozrijevanja, na tržnici se često mogu pronaći samo manji primjerci.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA - ŠPAROGE S PAPRIKOM I MEDOM, Velimir Šegota
Upisao:
Sve što morate znati o medicinskoj dijeti + jelovnik za 7 dana
Kako funkcionira medicinska dijeta
Upisao:
Lužnato-kisela uravnoteženost organizma
Ravnoteža kiseline i lužine u tijelu iznimno je važna za naše zdravlje. Nema organa niti pojedinačne stanice našeg tijela koji ne mogu biti oštećeni ili potpuno uništeni zbog povećane kiselosti.
Upisao:
Aspartam - slatki otrov
Upisao:
Stevia Rebaudiana - zabranjena biljka?
Stevia Rebaudiana biljka je iz porodice Compositae. Podrijetlom je iz Paragvaja gdje se više od 1500 godina koristi kao zaslađivač gorkih ljekovitih pripravaka, čajeva (mate čaj!) i ostalih napitaka.
Upisao:
ZDRAVA KUHARICA -Zapečeni mladi krumpir, Ivana Letinčić
3
...
