Jesenji rižot

 

Sastojci

■        2.5 dl riže riže

■        25 dag vrlo zrelih rajčica

■        25 dag tikvica

■        10 dag graška

■        15 dag zelenih mahuna

■        veća glavica luka

■        malo češnjaka

■        zrnje s jednog klipa kukuruza

■        2 mrkve

■        4 žlice ulja

■        2 dl juhe, može iz kocke

■        peršin

■        sol, papar

■        5 dag ribanog parmezana

Priprema

Posolite luk pa ga pirjajte na ulju. Kad omekša dodajte sve povrće izrezano na prikladne komade, te pirjajte dalje. Nakon desetak minuta dodajte rižu i zalijte s 2 dl juhe. Posolite i popaprite po ukusu i kuhajte dok riža ne omekša. Po potrebi još zalijevajte juhom. Prilikom posluživanja pospite rižot nasjeckanim svježim peršinom ili parmezanom.