Trokuti s marelicama i kikirikijem

Omiljeni

Vrijeme pripreme: 50 minuta, bez hlađenja

Vrijeme pecˇ enja: cca. 25 minuta

Sastojci:

Za tijesto:

100 g                suhih marelica

100 g                prženog slanog kikirikija

175 g                mekanog maslaca ili margarina

150 g                smeđeg šećera

1 omot             Dr. Oetker vanilin šećera

1 prstohvat       soli

3                      jaja

1 čaša (150 g)  slatkog vrhnja 3 žlice             mlijeka

150 g                integralnog pšeničnog brašna

20 g                 kakao praha

2 ravne žličice  Dr. Oetker Original Backin praška za

pecivo

Za preljev:

100 g                tamne čokolade

30 g                 maslaca

1.              Za tijesto nasjeckajte marelice i kikiriki. Mikserom s metlicama na najvećoj brzini u posudi dobro izradite maslac ili margarin. Postupno dodavajte šećer, vanilin šećer i sol. Miješajte dok ne dobijete povezanu masu. Umiješajte jaje po jaje (svako jaje miješajte oko 1/2 minute). Dodajte slatko vrhnje i mlijeko.

2.              Pomiješajte integralno brašno s kakao prahom i praškom za pecivo i umiješajte

srednjom brzinom. Na kraju dodajte nasjeckane marelice i kikiriki. Postavite okvir (25 x 25 cm) na lim (namašten, obložen masnim papirom). Ulijte tijesto i poravnajte. Lim gurnite u pećnicu.

Električna pećnica: cca. 180 °C (zagrijana) Pećnica na vrući zrak: cca. 160 °C (zagrijana) Pećnica na plin: cca. stupanj 2-3 (zagrijana) Vrijeme pečenja: cca. 25 minuta.

3.              Lim odložite na rešetku za kolače i ostavite da se kolač hladi. Potom odvojite i skinite okvir.

4.              Za preljev čokoladu sitno nasjeckajte i zajedno s maslacem rastopite u malom loncu na pari pri slaboj vatri uz stalno miješanje. Kolač valovito premažite i ostavite da se preljev stvrdne.

5.              Prije posluživanje kolač narežite na trokute.

Savjet: Kolač se može također peći i u kalupu za torte (Ø 28 cm) pri istoj temperaturi pećnice.