Kuglof s čokoladom i višnjama

Omiljena

 

Vrijeme pripreme: 25 minuta, bez hlađenja

Vrijeme pečenja: 35–40 cca. 75 minuta

Sastojci:

Za tijesto:

1  staklenka       višanja (ocijeđena masa 350 g) 200 g      pšeničnog brašna

2  omota            Dr. Oetker praška za puding s

okusom čokolade

1 omot             Dr. Oetker Original Backin praška za

pecivo

125 g                šećera

1 omot             Dr. Oetker Bourbon vanilin šećera

5                      jaja

150 ml              ulja

125 ml (1/8 l)       mlaćenice (ili tekućeg jogurta s 1% m.m.)

100 g                naribane čokolade

Za posipati:

1.              Za tijesto ostavite višnje da se u cjediljci dobro °Cijede. Pomiješajte brašno s praškom za puding i praškom za pecivo i prosijte u posudu. Dodajte šećer, vanilin šećer, jaja, ulje i mlaćenicu (ili tekući jogurt). Od sastojaka mikserom s metlicama izradite glatko tijesto miješajući 2 minute.

2.              Pažljivo umiješajte naribanu čokoladu i višnje. Ulijte tijesto u kalup za kuglof

(Ø 26 cm, s namaštenim dnom, obložen masnim papirom) i stavite na rešetku u pećnici.

Električna pećnica: cca. 180 °C (zagrijana) Pećnica na vrući zrak: cca. 160 °C (nezagrijana) Pećnica na plin: stupanj 2-3 (nezagrijana) Vrijeme pečenja: cca. 75 minuta.

3.              Poslije pečenja ostavite kolač 10 minuta u kalupu, potom ga odvojite od kalupa, iskrenite na rešetku za kolače i ostavite da se ohladi. Prije posluživanja kolač pospite Dr. Oetker vanilin šećerom u prahu.

Savjet: Kolač prelijte sa 100 g otopljene tamne čokolade tako da preljev curi s kolača u velikim „suzama“.                                                                                                                     Kolač će prijati i s preljevom od višnjinog soka i šećera u prahu kojeg ćete pripremiti od 150 g šećera u prahu i otprilike 2 žlice soka od višanja.

 

Dr. Oetker vanilin šećer u prahu