Juha od vrganja
Vesna Slivar
Sastojci:
2 - 3 dag sušenih vrganja
5 dag maslaca
1dl vrhnja za kuhanje
soli po ukusu
peršinov list
1 žličica brašna
Priprema:
Prije same pripreme juhe nužno je vrganje ostaviti u vodi (1 litra) da bi omekšali (oko 1 sat). Vodu ni u kojem slučaju nemojte baciti jer ćete je iskoristiti kasnije kao dodatak juhi.Kad vrganji omekšaju, nasjeckajte ih na tanke ploškice.
U odgovarajućoj posudi na laganoj vatri rastopite maslac, dodajte vrganje i lagano ih pirjajte oko 2 min.
Dodajte vodu u kojoj su bile gljive, zasolite po želji.
Ako volite vegetu, umjesto soli možete dodati samo vegetu.
Ostavite juhu da se kuha 20 min.
Prije kraja napravite smjesu u maloj posudici od brašna i 1dl mlake (ne vruće) vode te dobro izmiješajte. Dodajte juhi i miješajte.
Prije samog kraja dodajte vrhnje za kuhanje.
Posluživanje:
Gotovu juhu stavite u zdjelice ili tanjure i poslužite.Sandrin savjet:
Možete uporabiti i svježe vrganje.Vesna Slivar
vanessa
bglavac
