Juha od riže i kelja

Sastojci: 1-2 režnja češnjaka, 1/2 glavice luka, 1 mrkva, 1 šalica smene riže, 5 šalica vode, 4-5 listova kelja, 1 crvena paprika, sol, maslinovo ulje.

Priprema: Dvije žlice ulja, nasjeckani češnjak i luk kratko pirjati u loncu na umjerenoj vatri. Dodati prstohvat soli i pirjati oko 3 minute dok luk ne postane proziran. Dodati mrkvu nasjeckanu na kockice, prstohvat soli i pirjati 1 minutu. Umiješati rižu i vodu.

Poklopiti i ostaviti da zakipi. Smanjiti vatru i kuhati dok riža ne omekša. Zasoliti. Kelj narezati na komade veličine zalogaja i umiješati u juhu. Kuhati otklopljeno oko 3 minute dok ne omekša. Papriku ispeći, oguliti, očistiti od sjemenki, sitno nasjeckati i posuti po juhi.