Svi oni koji prave kolače sigurno imaju neki svoj isprobani recept za tortu od sira. Kako ja u kući i nemam baš zainteresiranih za ovaj kolač, pronašla ja ipak žrtvu za degustiranje ove torte. Recept mi je dala prijateljica Sanja, opisala ga u detalje i ako budete slijedili recept, nema greške, garant uspjeh. Iako smo daleko od metropole čuli smo za poznatu tortu od sira iz slastičarne Torte i to. Ovo bi trebao biti originalni recept, a svi vi koji ste probali taj njihov na sva usta hvaljeni kolač, probajte ovaj napraviti pa usporedite. Ja prvom prilikom probam taj kolač, nadam se da se neću razočarati kao u samoboreske krempite (neka mi oproste svi oni koje sam svojom kritikom uvridila, ali meni nisu legle, možda je to ispravnije za reći).

Keks izmrvite (stavite u vrećicu pa pređite par puta flašom preko keksa, sigurno se mrvi – Sanjin izum, odlično funkcionira). Izmrvljeni keks pomiješajte sa vanilj šećerom i otopljenim maslacem. Utisnite u dno kalupa za tortu i stavite pola sata u hladnjak. Izvadite ga nakon toga i pecite u pećnici 5 minuta.

Pjenasto umutite jaja sa cukrom pa lagano dodajte žlicom u pjenasto umućeno 500 gr sira Philadelphia sa sokom od pola limuna. Stavite peći na 170°C dvadeset minuta. Pet minuta prije kraja počnite mutiti

Izvadite tortu i lagano žlicom nanesite smjesu vrhnja i šećera. Stavite na pet minuta na ugašenu vruću peć. Ohladite na sobnoj temperaturi i onda u hladnjak na deset sati. U slast!!!!!!