Vali voli torte je domaćica blogerica za ovaj mjesec i ja sam se odlučila da napravim i pošaljem jedan, meni jako drag recept, za tortu koju sam radila prošle godine, a u sebi sadrži naranču koja je tema za recepte.

Čokolada je desert koji jednostavno obožavam, a tako i sve kolače u kojima ona prevladava po svome okusu. Dosta su mi pričali o torti koja se može kupiti u jednoj našoj kavani, slastičarni, a okus je prekrasan jer osim čokolade prevladava i okus naranče. Pošto obožavam čokoladu od Lindta i to onu sa 70% čokolade sa dodatkom naranče znala sam da moram iskopat negdje taj recept i napravit tu tortu.

Suzana i ja sjele smo na proliće ispred "Romane" na piće gdje kao slastičarka radi Divna, i kad je vidila Suzi došla nam se javit. A ja iskoristila priliku i pitala Divnu za recept ove torte koja se svakome tko je proba svidi - jednostavno kombinacija okusa čokolade i naranče oduševljava. Dotičnu će te tortu vidjeti niže na slikama, a ja sam je radila par puta od prošle godine, odlična je i čini mi se da je baš za ovo Božićno vrijeme.

Osim što je ukusna, nije potrebno ni puno vremena da se napravi, osim što bih vam preporučila za prvi put da je ipak kao i ja napravite za svoje ukućane, a ne za goste jer kao i za sve i za ovo treba «uvatit ruku». Ja ću slijedeći put promijenit par detalja, a vama ću ih napomenuti ispod slika, pa će vam možda koristiti moje iskustvo prvog pravljenja ovog kolača.

PRIJATELJ ANTE, TUČEPLJANIN MI SE OŽENIO I JA MU ŽELIM SVAKU SRIĆU U ŽIVOTU. U CRKVI JE MISA TRAJALA SAT I VIŠE I JA SAM SE STRAŠNO SMRZLA, ALI NIJE MI ŽAO. DRAGO MI JE DA SAM

BILA TU, CRKVENO VJENČANJE STVARNO IMA NEKI NEOBIČNI, TOPLI, JEDINSTVENI UGOĐAJ OD KOJEG UVIK POČNEM PLAKAT.

PRIJATELJICA SILVA MI JE OTIŠLA U NEW YORK. NE TREBAM JOŠ POŽELIT DOBAR PROVOD, ONA ĆE DOSLOVNO UŽIVAT U SVAKOM TRENUTKU. NADAM SE DA ĆE OBIĆI DOBRE DUĆANE, POGLEDAT DOBRE PREDSTAVE, ZAVIRITI U GUGGENHEIM I U INE MUZEJE, I NARAVNO VALJDA ĆE ZA MENE USLIKAT KAKAV DOBAR PRIMJERAK RASNOG CRNCA.

Sastojke zamutite, ja kao i obično najprije žumance i cukar, a poslije dodajem ostalo i na kraju snijeg od bjelanjaka. Kad se biskvit ispeče prerežite ga dva puta tako da dobijete tri komada. Nakon toga slijedi slaganje torte što obavezno radite u kalupu u kojem ste i pekli tortu.

Sve sastojke zajedno skuhajte na laganoj vatri. Vruću kremu zalijte preko biskvita, tako da u kalupu slažete:

Vrh biskvita stavite na dno kalupa kad zalivate kremom, pa kad tortu okrenete to će vam opet bit vrh biskvita, tj. torte. Kad ste složili biskvit i kremu stavite tortu da se hladi. Kad se potpuno ohladi izvadite je iz kalupa i prelijte glazurom.

Ove sastojke istopite u pećnici na 50°C, pa kad se glazura otopi s njom namažite cijelu tortu.

Biskvit prije pečenja, klasika kao i svaki drugi biskvit, ništa revolucionarno. Na dno kalupa stavite masni papir za pečenje ili alu foliju koju namastite i pospete brašnom.

Nakon 45 minuta biskvit je gotov, ohladite ga otprilike pola sata da bi vam ga bilo lakše rezati. I biskvit mora biti topao i krema vruća da bi se svi sastojci upili i da bi torta bila sočna.

U receptu piše da se nagrataju tri naranče. Pošto sam ja stavila domaće koje imaju

malo intenzivniji miris mislim da bi i dvije bile dovoljne, pa vam je moja preporuka da ako su domaće naranče stavite dvije, a ako su iz nekog supermarketa ili sličnog dućana onda možete staviti i tri jer nemaju tako intenzivan miris.

Torta se radi obavezno u kalupu jer je krema skroz tečna. Kako sam i napomenula u receptu, kad biskvit izrežete na dno stavite gornji dio biskvita, zalijete kremom, pa onda opet biskvit, pa krema i na kraju biskvit.

Tortu stavite hladiti najprije na sobnu temperaturu a onda u frižider preko noći. Kad je torta skroz hladna, skinite kalup i okrenite je.

Hladnu tortu prelijte čokoladnom glazurom, koju se otopili na laganoj vatri, glazura nikako ne smije zakuhati. Vrlo brzo nakon što ste tortu namazali glazurom možete je i poslužiti.

Pravi slastičari glazuru naprave skroz glatkom da se u njoj možete gledati kao u