Upisao:

mashan

OBJAVLJENO:

PUNJENI DOMAĆI LIGNJI PO GOSPODSKU (15)

Vezani članci

Lignje imaju naročito cijenjeno i ukusno meso. Možemo ih pripremati na jako puno načina: pečene u pećnici ili pod pekom s krumpirima uz dodatak češnjaka, peršina i bijelog vina; pečene na žaru su izrazito fine, zato se nadam da će i ovaj recept svima pružit izrazito zadovljstvo svojim okusom, ali i izgledom. Dobar tek!

PUNJENI DOMAĆI LIGNJI PO GOSPODSKU

SASTOJCI:

Domaći lignji................2,40 kg

Očišćeni škampi............0,20 kg

Filet grdobine...............0,20 kg

Maslinovo ulje...............0,40 l

Bademi........................0,04 kg

Kapula.........................0,30 kg

Češnjak.......................0,10 kg

Žlahtina.......................0,20 l

Prošek.........................0,20 l

Koncetrat rajčice............2 žlice

Riblji temeljac...............1,20 l

Peršin..........................0,02 kg

Krumpir........................0,60 kg

Kukuruzni griz...............0,60 kg

Sol, papar

 

NAČIN PRIPREME:

Liganj očistimo, glavvu odvojimo i sitno nasjeckamo te pržino na maslinovom ulju uz dodatak fileta od grdobine i sitno sjeckane kapule. Malo pirjamo, maknemo sa vatre te u ohlađenu masu dodamo očišćene škampe, prokuhane i očišćene bademe, začinimo i punimo liganj te vrh zatvorimo čačkalicom. Na ostatku maslinovog ulja prepečemo liganj sa svih strana, dodamo sjeckanu kapulu, koncetrat rajčice, češnjak, podlijemo temeljcem te kuhamo 15-ak minuta. Dodamo bijelo vino i prošek, po potrebi sol i papar, malo peršinate kuhamo još 15-ak minuta. Gotov liganj režemo na medaljone široke 1 cm. Služimo uz palentu kompiricu koju pripremamo tako da u 1,00 l vode skuhamo krumpir, uz dodatak malo soli i maslinovog ulja. Kuhamo do 2/3 gotovosti. Umješamo palentu, skuhamo do kraja. Od nastale mase oblikujemo žličnjake i služimo uz medaljone.

 

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba

SNOVI

MAGAZIN

BRZI CHAT

  • sofija132

    Nije Ljubav (ljubavni odnos) „konjsko kopito“ spremno za „utrku u galopu“, u ljubavi nema prisilnog djelovanja,..!

  • vanessa

    ૐ:)*

  • bglavac

    Dobro jutro dragi magicusi, lijep dan vam želim.Lp

  • vanessa

    ૐ ૐ:)*

  • bglavac

    Dobro jutro dragi magicusi, lijpu i radosnu nedjelju vam želim.Lp

Cijeli Chat

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info