Protuupalne namirnice: koje su to i kod čega pomažu?
Osim što jedna jabuka na dan, znači doktor iz kuće van, postoji još niz namirnica kojima možete sačuvati svoje zdravlje ili ga poboljšati.
Unatoč brzom načinu života, trebali bismo paziti kako seodnosimo prema svojem organizmu, a protuupalne namirnice jedan su od načina na koji si možete pomoći i također se riješiti neželjenih kilograma.
Hrana bolje djeluje na prevenciju nego liječenje upale, međutim postoje stanja u kojima je hrana ipak jedini lijek. Pretilost je odličan primjer kako redukcija tjelesne težine i adekvatna prehrana mogu smanjiti odnosno liječiti upalu.“ – objasnila je Dana Mrvić, magistrica nutricionizma iz savjetovalištaNutricionist d.o.o.
Koje su to protuupalne namirnice?
Kao one protuupalne, nutricionistica Mrvić navodimononezasićene i polinezasićene masne kiseline, odnosno dobre masti. Naravno, u ovom tipu namirnicanajviše se ističu omega 3-masne kiseline koje možemo pronaći u plavoj i masnoj ribi, biljnim uljima te sjemenkama i orašastom voću.
Omega 3 masne kiseline sadržane u plavoj ribi, orašastim plodovima, sjemenkama i ulju navedenih namirnica se preporučuje za srce i krvožilni sustav, kod reumatoidnog artritisa i Crohnove bolesti, dok se soja preporuča kod žena u menopauzi, a đumbir se preporuča kod gastritisa, konstipacije i grčeva – navodi nutricionistica.
Sljedeće namirnice su skupina biljne hrane, koje sadrže fitnonutrijenete te zbog toga imaju antioksidacijska i protuupalna svojstva.
U ovu skupinu spadaju različiti spojevi koji, osim navedenog protuupalnog djelovanja, su često nositelji boje, arome i okusa određene hrane. Na primjer, antocijanidini iz bobičastog voća, alicin iz češnjaka, polifenoli iz čaja, kurkumin iz kurkume – navela je nutricionistica.
Osim dobrih masti i biljne hrane, protuupalno djelovanje imaju:
- vitamini
- minerali
- vlakna iz integralnih žitarica
- vlakna iz mahunarki te voća i povrća
- bakterije iz jogurta te i iz drugih fermentiranih hrana
Kada najbolje utječu protuupalne namirnice?
Najbolji učinak protuupalne namirnice imaju na one procese koji su nastali izričito zbog loše prehrane.
Najčešće je to povišena tjelesna težina odnosno višak masnog tkiva, povišen kolesterol i trigliceridi u krvi, povišena razina šećera i inzulinska rezistencija, povećano lučenje želučane kiseline i dr. – ističe Mrvić.
Uz ove namirnice, hoćete li koristiit terapiju lijekovima najprije ovisi o jakosti i trajanju same upale, te posljedicama koje je ona ostavila.
Povišen kolesterol u krvi uzrokuje upalu koja uzrokuje određene promjene na krvim žilama – aterosklerozu. Ovo stanje se možeprevenirati i liječiti do određene granice sa prehranom. Međutim kada aterosklerotske promjene uznapreduju uključuje se i terapija lijekovima. U tom slučaju bitno je nastaviti primjenjivati adekvatnu prehranu za potporu terapiji lijekovima“ – objašnjava nutricionistica.
Tijekom upalnih procesa, važno je izbjegavati hranu bogati zasićenim mastima i jednostavnim ugljikohidratima, kao što je brza hrana, slatkiši, gricaklice te industrijski sokovi. S druge strane, nutricionistica Mrvić preporučuje sljedeće namirnice kod liječenja upala:
- zeleno lisnato povrće
- bobičasto voće
- orašasti plodovi
- sjemenke
- mahunarke
- riba
- jogurt
- maslinovo ulje
- začini poput češnjaka, kurkume i đumbira
- čaj i napitci na bazi svježe cijeđenog voća i povrća
Kako biste ove namirnice ukomponirali svoj dnevni plan prehrane, nutricionistica savjetuje:
- Doručak: zdjelica svježeg voća, jogurt sa cjelovitim žitaricama i sjemenkama
- Ručak: riba ili niskomasno meso pripremljeno kuhanjem ili pečenjem na malo maslinovog ulja uz prilog od kuhane integralne riže i brokule, cikla salata
- Užina: orašasti plodovi
- Večera: salata s kuhanim jajem, rikulom i kukuruzom sa suncokretovim sjemenkama, maslinovim uljem i jogurtom kao preljevom
Pronađite prehranu koja će odgovarati bolesti, a saznajte i kojih 12 namirnica morate konzumirati za zdravlje krvnih žila.
Foto: Shutterstock
G.H.
bglavac
edin.kecanovic
