Ono što se u BiH naziva Jurjevo u Turskoj se zove Hiderllez, u drugim državama poput Kosova on se naziva Hadirles ili Makedonije - Edirlez, kada se prema vjerovanju ondašnjeg naroda susreću dva sveca Hidir (vatra) i Ilijas (voda).Oni su vječiti putnici koji se jednom u godini, šestog maja, sastaju na razgovor.Prema turskim mitolozima Hidir je sa Musom silazio u podzemni svijet i tamo pio živu vodu ab i-hajat te zbog toga postao besmrtan., prema drugima njegovo je ime nekada bilo Belba bin Melekjan.No, kako bilo, Hiderllez je u turskom narodu oduvijek bio iznimno popularan i poštovan dan obilježen raznim obredima, vjerovanjima i ritualima.
Usidjelice, djevojke „zatvorene“ sudbine, na Hidrellez primjenjuju praksu otključavanja vrata.Na sam Hidrellez uzmu od sedam poznanika, sedam kuća, ključeve pa ih svih sedam otključa uz dovu „kismet aćma“.Pošto to uradi vjeruje sa joj je sudbina tojest sreća u ostatku te godine otvorena i naklonjena.
Na Hidrellez u Turskoj je običaj jesti i piti sve što počinje sa slovo S – sut-mlijeko, sarimsak-češnjak, sogan-crveni luk, simit-sezam, sucuk-sudžuk, salća-umak, sutlać-sutlijaš, salatalik-krastavac....Na ovaj dan obavezno se kuha čorba i keškek/kešket.
Na Hidrellez vrata hambara trebaju biti širom otvorena kako bi berićet ušao u njega.
Na Hidrellez posije se grah kako ne bi bio, prema vjerovanju, crvljiv.
Kad se nešto neće da primi ili okalemi Turci savjetuju da se to učini na sam Hidrellez i uspjet će.
Na ovaj dan se treba ljuljati na dudu kako bi sa čovjeka spali svih grijehovi koje je skupio u zadnjih godinu dana.
Uoči Hiderlleza pa sve do sabaha turske vještice takozvane „cadi kari“ imaju običaj da bacaju svoje buyu čarolije na kuću i stoku nekog domaćina te se on od njih štiti tako što već uoči Hiderlleza na ulazna vrata u kuću ali i u dvorište objesi nekoliko stručaka žare.
U Turskoj je običaj, kao i u BiH, da se na Hiderllez pali vatra preko koje se preskače tri puta kako bi se odagnala svaka bolest sa čovjeka.Onog kog namažu pepelom ove vatre po čelu te će godine biti pun bolesti.
Djevojke „zatvorene“ sreće (kismeta) na bazaru prije Hidrelleza kupe nov, nekorišteni kilit pa ga čuvaju do ovoga dana.Na Hidrellez same sebi preko glave tri puta zaključaju i otključaju kilit.Nakon trećeg otključavanja kilit bace daleko od sebe.
Kismet aćma dova:
Allah dedim kale yaptim
La illahe illallah dedim kilit vurdum
Muhammeder resulullah dedim muhur bastim
Ya Latif Ya Vedud la ilahe illallah Ya Hayrel Halas
Imdadima yetiš hizir Ilyas.
bglavac
irida
med.mlijeko
