25 dg artičoka
15 dg riže
2 cešnja cešnjaka
5 dg maslaca
maslinovo ulje
1/4 l jušnog temeljca
Parmezan
sol i papar

Na zagrijanom maslacu prikladnoj posudi lagano prodinstajte usitnjeni cešnjak. Skinite posudu s vatre nakon što je cešnjak dobio zlatnu boju, te dodajte tanko izdezane articoke i sol. Neka se kuhaju na laganoj vatri, postepeno dodavajuci toplu juhu. Kad su articoke omekšale dodajte rižu. Poslužite uz parmezan.

TUNJEVINA S NJOKAMA

3 češnja češnjaka,
Peršinov list
Maslinovo ulje
50 dg rajčica ili pelata
Origano
Sol
Njoke
30 dg tune iz konzerve

Na maslinovom ulju propirjajte sitno isjeckani češnjak, dodajte tunu i isjeckane rajčice, zasolite, dodajte origano. Kuhajte 10-ak minuta.
U međuvremenu pripremite vodu sa malo ulja i soli za njoke, kad voda uskuha uspite njoke. Čim njoke isplivaju na površinu vadite ih u zdjelu.Kad je umak gotov prelijte pripremljene njoke s njim i pospite i ukrasite peršinovim lišćem. Uz ovo jelo odlično prija zelena salata.