50 dg svježeg kravljeg sira
50 dg špinata
sol i papar
Caneloni, pakiranje od 250 grama
3 češnja češnjaka
1 jaje

Špinat očistite i isjeckajte na manje komadiće, te prokuhajte 5 minta u vreloj i zasoljenoj vodi. Procijedite i osušite špinat. Češnjak usitnite i dodajte siru, zasolite, dodajte malo papra, te dodjte jedno jaje da poveže smjesu. Na kraju uspite špinat. Lagano izmiješajte. Canellone prije punjenja ostavite u vreloj vodi da malo omekšaju, ali ne previše jer će se raspadati. Punite pripremljenom smjesom i slažite na nauljeni pleh. Prelijte bešamel umakom i pecite u zagrijanoj pećnici 20-ak minuta na 220°C.

ZELJANICA

Sastojci:
600 g tankih kora  
200 g svežeg kravljeg sira   
300 g špinata
4 jaja   
150 g kajmaka   
2 dl kiselog vrhnja
2 kašike kukuruznog brašna
ulje
sol    

Špinat očistite, odstranite peteljke i dobro operite. Peršin sitno iseckajte i posolite. U vruću vodu uspite špinat i kuhajte 10 minuta, a zatim ga dobro ocijedite. Dodajte sir, kajmak, kiselo vrhnje, jaja, kukuruzno brašno i 3 žlice ulja.   Lim namažite uljem i na dno posložite 3 kore, i svaku poprskajte uljem. Stavite na koru 3 žlice pripremljenog fila i premažite ravnomjerno.Postupak ponavljajte dok ne potrošite fil.   Gornji sloj prekrijte dvema korama poprskane uljem, premažite ih sa 2-3 žlice kiselog vrhnja, stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na 180 stupnjeva cca 1 sat. 
Pečenu zeljanicu prekrijte mokrom krpom, a kad je topla (ne vruća) izrežite na veće kocke.