Pikantni sirovojelski špageti od mrkve

 

 

Počastite se ukusnim sirovojelskim specijalitetom – pikantnim špagetima od mrkve.

 

Možda će vam za njega trebati malo više vremena, zbog pripreme, ali vrijedi uložiti svaku minutu.

 

Rezultat je kombinacija mirisa i okusa koja će vas oduševiti, ali i sačuvani prirodni sastojci u kojima ćete uživati.

 

Ujedno, u tanjuru koji će prštati bojama i mirisima,  dobit ćete obilje vitamina i minerala pa svakako isprobajte ovu deliciju koja nastaje bez kuhanja.

 

Svakako birajte samo provjerene namirnice (iz organskog uzgoja ili vlastitog vrta).

 

 

Sastojci:

 

4 velike mrkve

3 male crvene paprike

100 g indijskih oraščića

2 dcl domaćeg bademovog mlijeka

½ češnja češnjaka

1 čajna žličica himalajske soli

1 čajna žličica sušenog mažurana

2 male čili papričice

 

Priprema:

 

Očististe crvenu papriku, izrežite na 4-5 dijelova po dužini i stavite u dehidrator.

Sušite ih 12-14 sati (nije važno osuše li se savršeno).

U isto vrijeme namočite indijske oraščiće i ostavite da se namaču u hladnoj filtriranoj vodi.

Dobro procijedite i isperite indijske oraščiće.

Napravite umak  - sve sastojke (1 mrkvu i druge sastojke) izmiješajte u multipraktiku, dok ne dobijete glatku smjesu.

Stavite sa strane.

Izrežite mrkvu na špagete, stavite u cjedilo, posolite i ostavite neka se cijede 20-30 minuta. 

Nakon toga, umotajte ih u kuhinjski papir i lagano pritisnite, kako biste ih što bolje prosušili.

Dodajte im umak, dobro promiješajte i odmah poslužite.

 

Dobar tek!