KOKOS ŠTANGLE
Za koru:
list oblande
6 belanaca
350 g kristal šećera
150gmekogbrašna (T-400)
100 g kokosovog brašna
narendana kora limuna
fil--
6 zumanaca
6 kašika kristal šećera
200 g crne čokolade za kuvanje
2,5 dl mleka
200 gmargarina
za posipanje - kokosovo brašno
Kora: umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Postepeno dodavati brašno, kokos i
rendanu koru limuna. Dobro izmešati da se masa sjedini. Na dno pleha staviti list
oblande, a preko rasporediti pripremljenu smesu. Peći oko 25 minuta u rerni prethodno
zagrejanoj na 180 stepeni. Pečenu koru izvaditi i ohladiti.
Fil: penasto umutiti žumanca i šećer, pa dodati otopljenu čokoladu i mleko.
Kuvati na tihoj vatri stalno mešajući dokad se zgusne. U potpuno ohlađeni krem
dodati penasto umućen margarin. Dobro promešati da se masa ujednači. Pripremljenim
filom premazati kolač i ukrasiti kokosovim brašnom. Ostaviti na hladno
da se stegne.
bglavac
edin.kecanovic
