Ne radi se o kavi koju svakodnevno konzumiramo, već o zamjeni za kavu. Ovo još nisam radila iako se već dugo spramam isprobati, zato ako netko ima saznanje ili iskustvi bit ću zahvalna ako ga ovdje podjeli.Navest ću neke plodove bilja koje služe za zamjensku kavu.

Hrastov žir... koštice gloga ... plod bagrema (sjeme iz mahune) ... korjen maslačka.

     Pronašla sam jedan recept...Kava od žira
U jesen, kad žir sazrije, i kad sam otpadne sa stabla, sabere se, oljušti i izreže na komadiće, veličine kavenog zrna te prži na laganoj vatri. Čuvanje preženog žira najbolje je u tamnim i dobro zatvorenim staklenim posudama.

Žir ne treba prije prženja popariti kuhanom vodom da bi mu se na taj način oduzela gorčina jer pri tom gubi karakterističan okus hranjive i ljekovite tvari. Žir naime, osim tanina sadrži i velike količine škroba, šećera, bjelančevina i masti. Usitnjen žir prži se kao i kava, ali toliko da postane smeđ, jer prejako prženi žir gubi okus i ljekovitost.

Žir se ne melje. Ovako pripremljeni žir stavi se u vruću vodu, kuha oko 10 minuta, procijedi i pomiješa sa šećerom, a tek na kraju s mlijekom.

(Ja bi ipak samljela i kuhala kao kavu).

JEČAM

Cijelo zrno ječma prženo i samljeveno u mlincu za kavu izvrsna je zamjena za pravu kavu. Ječmena kava pomiješana s mlijekom daje vrlo hranjiv i zdrav napitak. 

Recepti objavljeni na; RE: biljni recepti