Odigraj "Tarot DA/NE"

Kalendar događanja

Član rea

Upisao:

rea

OBJAVLJENO:

PROČITANO

755

PUTA

OD 14.01.2018.

TORTE I KOLAČI S KREMAMA

TORTE I KOLAČI S KREMAMA

Krema od trešanja ili višanja

Trešnje ili višnje očistiti od koštica, prokuhati i propasirati. Dodati kuhanu žitaricu, sladilo i agar. Ako koristite višnje, treba dodati više sladila.

U ovom dijelu dajemo nekoliko primjera i kombinacija raznih biskvita i krema, a ostalo prepuštamo Vama drage domaćice (i kreativni domaćini) da kombinirate i isprobavate po vlastitom nahođenju i ukusu, te prema raspoloživim namirnicama.

Svi kolači i torte mogu se raditi na pečenim ili kuhanim podlogama, ovisno o vašim željama i potrebama.

Kolač od bundeve (buče)

l šalica cjelovitog brašna

l šalica brašna 850

l šalica zobenih pahuljica

1 šalica pšeničnih klica

2 šalice ribanih jabuka

l šalica kokosa ili lješnjaka

1/2 šalice ulja

l šalica namočenih grožđica

Weinstein prašak za pecivo (ili obični)

prstohvat soli

l šalica slada ili meda

1/2 šalice jabučnog sirupa ili 3 šalice jabučnog soka bez šećera

l žličica cimeta

nekoliko kapi stevije (za slađi okus)

vode ili mlijeka po potrebi da se dobije željena gustoća

Izmiješajte najprije sve suhe sastojke. Grožđice, ulje, ribane jabuke izmiješajte sa rastopljenim sladom i/ili medom, koji ste rastopili u jabučnom soku i vodi od namakanja grožđica (koje ste prethodno oprali, a onda namakali s prstohvatom soli l sat). Ako želite slađi kolač dodajte malo stevije i ako je potrebno |os malo tople vode da se slad rastopi. Sve vlažne sastojke dodajte suhoj smjesi i lagano miješajte. Gustoća mora biti da se može lijevati, ali se žlicom poravnava u namazanoj i posipanoj tepsiji. Peče se 30 do 45 minuta na temperaturi od 200°C.

Krema:

3 šalice bundeve

3 žlice agara

l šalica vode

vanilija

limunov sok

malo soli

Bundevu očistiti od koštica i kore i izrezati u veće kocke. Kuhati je s jednom šalicom vode i malo soli uz dodatak vanilije i 3 žlice agara, te malo limunovog soka i sladilo po želji. Kad je kuhano možemo je usitniti drobilicom za pire krumpir, a ako želimo jako glatku kremu malo ohladiti i izmiksati u mikseru.

Prije izlijevanja kreme na biskvit ili u mikser obavezno nekoliko kapi kreme kapnuti na tanjurić i pustiti da se ohladi da vidimo da li dovoljno čvrsto želatinira. Ako krema nije dovoljno čvrsta dodati još pola do l žlice agara i pro kuhati 10-tak minuta. Preliti preko ispečenog i ohlađenog biskvita i ostaviti da l se ohladi. U našoj izvedbi najprije je biskvit premazan s pekmezom od šljiva, pa j onda dodana krema, što se vidi na stranici D-8 dodatka u boji.

Kolač od buče s kremom od lješnjaka

Podloga je od kuhane riže s bundevom, koja se ohlađena premaze pekmezom i preko pekmeza prelije krema od buče i lješnjaka.

Kolač s breskvama

Ispecite ili skuhajte podlogu po izboru. Napravite kremu od bresaka, prelijte preko podloge i ukrasite kriškama svježe breskve ili iz kompota.

Krema

l kg bresaka

l šalica zobenih pahuljica

1-2 šalice mlijeka

l šalica slada

l žlica gustin

a l žlica agara

malo soli

U 2 litre kipuće vode s malo soli spustiti breskve u gazi i nakon l minute kuhanja izvaditi u hladnu vodu. Malo rashladiti i odmah oguliti oguliti kožicu i izvaditi koštice. Skuhati zobene pahuljice u mlijeku ili vodi i izmiksati zajedno s breskvama i gustinom. Posebno prokuhati 5 minuta agar sa sladilom, dodati sastojke iz miksera, miješajući kuhati još 5 minuta.

Vruću kremu prelijte preko hladne podloge i prije nego se do kraja stegne i ukrasite kriškama breskve ili poprskajte »čokoladom«.

Kolač od dinje

Odaberite neki od ponuđenih biskvita iz poglavlja za pečene podloge, ispecite ga i ohladite.

Krema od dinje

l kg očišćenih kockica dinje l šalica zobenih pahuljica

1 žlica gustina

3 šalice mlijeka ili vode

2 žlice agara

l šalica slada,

malo stevije

malo soli

Zobene pahuljice skuhati s dvije šalice mlijeka i 3/4 kg kockica dinje. Kad se malo ohladi sve izmiksati uz dodatak gustina. Agar-agar staviti u jednu šalicu vode ili mlijeka, dodati soli i sladila, dovesti do vrenja i u to uliti smjesu iz miksera, te kuhati još 5-10 minuta.

Dalje postupati prema općim uputama za kreme. Ostatak kockica dinje uii.s nuti na malo ohlađenu kremu i preliti preljevom od agar-agara. Lijepo je ako imate dinje raznih vrsta i raznih žuto-zelenih nijansi. Može se raditi i kombi nacija više krema. Mi smo stavili kremu od jabuka ispod kreme od dinje.

 

Kolač s jabukama

Ispecite tamni biskvit s rogačem ili svijetli s kokosom i ostavite da se ohladi. Skuhajte kremu od jabuka.

Krema od jabuka:

l kg jabuka

l šalica kuhane žitarice

3 žlice agar-agara

1/2 žličice cimeta

1/2 šalice jabučnog sirupa

malo soli

Jabuke oguliti i narezati na kockice te skuhati s agar-agarom i jabučnim sirupom. Malo ohladiti pa izmiksati s dodatkom kuhane žitarice i cimeta, te vruće preliti preko ohlađenog biskvita. Kad se malo ohladi ukrasiti tankim kriškamacrvene jabuke s kožicom.

Napomena: Kad kuhate kremu od neprskanih jabuka, osušite pokožicu za čaj ili odmah skuhajte čaj od svježe pokožice. Ne zna se koji je bolji, a djeluje umirujuće.

Kolač s kivijem

Ispecite biskvit s makom i ohladite. Skuhajte kremu od tofua i ukrasite kolutima kivija, koje malo utisnete u poluohlađenu kremu i prelijete kuhanim agar-agarom.

Krema od tofua

200 g tofua

2 šalice rižinog mlijeka s okusom vanilije

2 žlice agara

3 žlice fruktoze

l šalica zobenih pahuljica

Pristaviti kuhati 2 šalice rižinog mlijeka s okusom vanilije i 2 žlice agara, 3 žlice fruktoze. Kad malo prokuha, dodati zobene pahuljice i kuhati 10 minuta, te 200 g izmrvljenog tofua i prokuhati još 5 minuta. Kad se malo ohladi sve uliti u mikser, dobro izmiksati i preliti preko ohlađene podloge. Ova krema se može

raditi i s kuhanom žitaricom, (rižom, zobi ili zobenim pahuljicama). U tom slučaju se tofu i žitarica miksaju hladni uz dodatak jednog dijela mlijeka i uliju se u prokuhano mlijeko sa agarom i fruktozom. Sve zajedno se kuha još 5 minula, isproba da li dobro želatinira (ako ne, dodati još malo agar-agara ili l žlicu praha za puding od vanilije razmućenu s malo hladnog mlijeka ili vode) i još kratko prokuhati.

Ako imate puno kivija može i krema biti od nji h prema receptu za tortu od kivija. U tom slučaju neka biskvit bude jednobojni s rogačevim prahom (da ne bude zrnast), kako bi struktura kreme od kivija sa sitnim sjemenkama više došla do izražaja.

Kolač s kremom od kokosa

l šalica cjelovitog brašna

1 šalica brašna 850

2 šalice pšeničnih klica

l i 1/2 prašak za pecivo

l šalica grožđica

1/2 šalice ulja

korica limuna,

2 do 3 šalice jabučnog soka

malo soli

Pomiješajte posebno sve suhe sastojke, posebno tekuće, pa sve zajedno i pc cite u nauljenom kalupu 30-40 minuta na 180°C. Ovo je tijesto dobra podloga i za kuglof ili voćni kolač uz dodatak sjeckanog suhog voća (smokve, jabuke, šljive)

Krema

l šalica zobenih pahuljica

1 šalica kokosova brašna

1/2 šalice krušnih mrvica

3/4 šalice slada

malo stevije ili nekog drugog sladila

4 šalice vode

2 žlice gustina

2 žlice agar-agara

Pomiješajte sve sastojke osim gustina i kada provri kuhajte na laganoj vatri 20 minuta. Razmutite gustin u malo hladne vode, dodajte smjesi i miješajući kuhajte još 1-2 minute. Namažite kremu na biskvit i ostavite da se ohladi i stegne. Ukrasite kuhanim marelicama, nekim drugim voćem ili karobelom.

 

 

Kolač s kruškama

Ispecite biskvit po izboru i ostavite da se ohladi. Skuhajte kremu od krušaka. Prije razlijevanja ove kreme biskvit premažite čvrstim pekmezom od šljiva.

Krema od krušaka

l kg očišćenih sočnih krušaka

l šalica prosa

1 žlica gustina

3 šalice mlijeka ili vode

2 žlice agara

2 šalice soka od kruške

malo stevije

Proso skuhati s dvije šalice mlijeka i kruškama. Kad se malo ohladi sve izmiksati uz dodatak gustina. Agar-agar staviti u jednu šalicu vode ili mlijeka, dodati soli i sladila, miješati dok ne zakipi i u to dodati smjesu iz miksera, te miješajući kuhati još 5-10 minuta.

Kremu polako žlicom razlijevati preko pekmeza, kako ga ne bi previše »poremetili«. Prije nego se krema sasvim ohladi, poprskajte kolac »čokoladnim« preljevom ili posipajte mrvicama od karobele. Ovo je važno zato što krema od kruške nije atraktivnog izgleda, ali ima jako finu aromu.

 

Kolač s lubenicom

Za ovaj | kolač preporučujemo neki od svijetlih biskvita, recimo s kokosom ili tamni s rogačem. Ispecite ga prema receptu iz poglavlja za pečene podloge i ohladite.

Krema od lubenice

l kg očišćenih kockica lubenic

l šalica zobenih pahuljica

1 žlica gustina

3 šalice mlijeka ili vode

2 žlice agara

l šalica slada,

malo stevije

malo soli

Zobene pahuljice skuhati s dvije šalice mlijeka i 3/4 kg kockica lubenice. Kad se malo ohladi sve izmiksati uz dodatak gustina. Agar-agar staviti u jednu šalicu vode ili mlijeka, dodati soli i sladila, dovesti do vrenja i u to uliti smjesu iz miksera, te kuhati još 5-10 minuta.

Dalje postupati prema općim uputama za kreme. Ostatak kockica lubenice utisnuti na malo ohlađenu kremu i preliti želatinom od agar-agara.

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba

DUHOVNOST U OŽUJKU...

OŽUJAK...

ASTROLOGIJA, NUMEROLOGIJA I OSTALO

BRZI CHAT

  • Član edin.kecanovicedin.kecanovic

    "Tako mi smokve i masline, i Sinajske gore, i grada ovog sigurnog." Kur'an

    24.03.2024. 19:53h
  • Član bglavacbglavac

    Cvjetnica. Idemo posvetiti maslinovu grančicu. Lijep dan vam želim!

    24.03.2024. 06:34h
  • Član bglavacbglavac

    Dobro jutro dragi magicusi. Lp

    21.03.2024. 06:56h
  • Član bglavacbglavac

    Danas je i Dan očeva. Sretno!

    19.03.2024. 08:06h
  • Član bglavacbglavac

    Danas je blagdan sv. Josipa. Sretan imendan svima koji nose to ime. Lp

    19.03.2024. 08:03h
  • Član bglavacbglavac

    Sretan vam dan žena , drage moje žene. Lp

    08.03.2024. 06:52h
  • Član iridairida

    a najavili su nam olujno vrijeme..., ali hvala ti, i tebi ugodan dan...:-)))

    04.03.2024. 14:15h
Cijeli Chat

TAROT I OSTALE METODE

MAGIJA

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karteLjubavne poruke

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSong of SilenceSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiSmart studioHipnoza ZagrebSvijet jogeInfo izlogMagnezij tajne

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info

KREME ZA TORTE I KOLAČE Kolač od lješnjaka