ORADA NA MEDITERANSKI S KRUMPIROM I RIKULOM

Sastojci: 2 kg orade (ili druge morske ribe), crveni luk, češanj češnjaka, sol, mljeveni papar, 3 limuna, 5 žlica maslinova ulja, peršin, bosiljak, kopar, estragon, mažuran, lovor

Priprema: Odrežite foliju pet puta dužu od ribe i preklopite kako bi bila čvrsta. Sredinu jedne polovice posipajte nasjeckanim lukom i češnjakom. Ribu posolite, popaprite, istrljajte i posipajte nasjeckanim lukom i češnjakom. Ribu posolite, popaprite, istrljajte i položite na začine. Nadjenite ribu začinima. Prelijte je sokom od dva limuna i maslinovim uljem. Treći limun narežite na kriške i posložite po ribi. Dobro spojite rubove folije i stavite ribu u pećnicu. Ribu posložite uz krumpir pečen u pećnici te zelenu salatu, kojoj dodajte listiće rikule.