KRUH OD KROMPIRA

 

SASTOJCI:

4 krompira

0,80 kg brašna

20 dkg šećera u prahu

20 dkg maslaca

10 dkg suhog groždja

 2 jaja

 1 vanil šećer

 nastrugana korica od limuna

kvasac (o,40 gr)

malo soli

 

OPIS:

 

U ohladjen i propasiran krompir dodati prosejano brašno, šećer u prahu, maslac, suho groždje, vanil šećer, jaja, nastruganu koricu od limuna, malo soli i podignut kvasac u malo tople vode. Sve skupa zamesiti (maslac mora biti mekan) kao za običan kruh. Ostaviti 1 sat da testo naraste. Zatim masu podeliti na dva dela, oblikovati štruce i peći na peki papiru na umerenoj temperaturi (170-180) Sutrdan se režu kriške, posuše na 50 C i služe uz kavicu ili čaj. Vrlo je ukusno, a može se poslužiti i toplo.

 

Ovo je osnovni recept, a domaćice znaju, da se može dodavati razno naseckano suho voće, naseckane žele bombone, ali onda manje šećera.

Dobar tek.