Ljetna salata 

Teško je odrediti količinu, jer uvijek to radim ne važući sastojke, ali otprilike:

20 dag krastavaca
20 dag rajčice
20 dag paprike
1 manja glavica luka
15 dag feta sira
1 žlica ulja – (najčešće maslinovo)
sol, papar po želji, a može se staviti i ocat

Povrće se opere, krastavci se ogule i izrežu na ploške, paprike se očiste od koštica i narežu na rezance, rajčice se narežu na ploške, luk se izreže na kolutove, feta sir se izreže na kockice.
Začini se i posluži hladno.
Postoji puno načina spravljanja ljetnih salata koje mogu zamjeniti i cijeli obrok. Ponekad dodam koju maslinu, komadiće pečene piletine ili kuhanoga mesa, zalijem jogurtom…samo da je lagano i hladno…

Tekst i foto: © Nena