Keksi od vanilije - Preporuči knjigu, tehniku, alternativca

Keksi od vanilije

STUPANJ TEŽINE

Rastopljeni slatkiši u sredini ovih keksića izgledaju poput osvijetljenih prozorčića od obojenog stakla. Pomiješajte obične kekse i ove sa slatkišem u sredini, a ako ih želite objesiti na božićno drvce, prije pečenja pri vrhu napravite rupicu. Budite pažljivi prilikom vađenja keksa iz pećnice jer će tada slatka smjesa biti vrela.

sastojci Za 12 keksa

Pećnicu zagrijte na 190 C

• 100 g maslaca

• 275 g fino mljevenog šećera

• 1/2 žlice ekstrakta vanilije

• 2 jaja

• 525 g običnog brašna

• 2 žlice praška za pecivo

• 2 žlice cimeta u prahu

• 1/2 žlice soli

• Malo mlijeka

• Pregršt zdrobljenihbombona od sirovina iz organskog uzgoja (bombone iste boje stavite u čistu već korištenu plastičnu vrećicu pa ih zdrobite valjkom za tijesto)

1 Dva velika lima za pečenje prekrijte papirom za pečenje i namastite maslacem. Maslac i šećer pomiješajte u velikoj zdjeli. Dodajte ekstrakt vanilije pa umiješajte i jaja.

2 U drugu zdjelu uspite brašno, prašak za pecivo, cimet i sol. Pomalo dodajte smjesu iz prve zdjele i mlijeko pa zamijesite. Pustite tijesto da se hladi 30 minuta.

3 Na malo pobrašnjenoj površini razvaljajte tijesto na debljinu 5 mm. Kalupima izrežite oblike. Manjim kalupima napravite otvore u oblicima i u svaki otvor stavite nešto drobljenih bombona.