JEDENJE MESA – VELIKO OPTEREĆENJE ZA OKOLIŠ

Olav Johansson

U zadnje vrijeme mnogo se diskutira o „globalnom zatopljenju“ i o njegovim posljedicama po svijet, imajući u vidu destruktivne poplave koje se dešavaju u različitim dijelovima svijeta, a koje se povezuju sa globalnim zatopljenjem. Prema najnovijem istraživanju čiji su rezultati objavljeni u popularnom znanstvenom časopisu New Scientist japanski tim znanstvenika sa Nacionalnog instituta za stoku i ispašu izmjerio je koje posljedice na klimu ima proizvodnja mesa. Pored istraživanja utjecaja mesa na efekt staklenika, oni su također proveli istraživanje o drugim posljedicama kao što su zagađenje voda, preveliko nakupljanje izmeta i utrošak energije. Rezultati istraživanja pokazuju da na svaki kilogram proizvedenog mesa stvaraju se staklenički plinovi koji odgovaraju 36,4 kg ugljičnog dioksida. Pored toga proizvodi se velika količina izmeta i troši se velika količina energije. Sve zajedno to odgovara ispušnim plinovima vožnje automobilom 250 km plus neprestanom korištenju žarulje od 100w tijekom 20 dana.

Najveći dio stakleničkih plinova sastoji se od metana, koji je proizvod probavnog sustava krava. Izračuni koji su napravljeni u Japanu ne uključuju transport. „Jedenje mesa predstavlja veliko opterećenje za okoliš, a tu činjenicu su potvrdila brojna znanstvena istraživanja. Prema tome, usvajanje vegetarijanske prehrane vrlo je važna alternativa za svakoga tko na primjer želi smanjiti ispuštanje stakleničkih plinova.“ To je mišljenje Annike Carlsson-Kanyame, znanstvenice na Švedskom istraživačkom institutu ministarstva obrane i suradnice na najnovijem izvješću UN-a o klimi. Posljedica toga je da hrana predstavlja više od četvrtine profila ugljičnog dioksida švedskog domaćinstva, a veliki dio toga se sastoji od životinjske hrane. Annika Carlsson- Kanyama nastavlja,“Zbog toga je krajnje važno da promijenimo svoje prehrambene navike, jer one uzrokuju takvu štetu za okoliš.“ To je još jedan dobar razlog za odustajanje od jela od mesa, pored svih onih razloga koje je dao Martinus u svojoj knjizi Idealna hrana.

Izvor : Svenska Dagblad 26.07.2007.

Preveo : Andrew Brown Preveo sa engleskog na hrvatski : Davorin Gruden (23.01.2013.)