Med

 Mnogima je poznato da se med ne smije grabiti metalnom žlicom jer gubi svoje  vrijedne sastojke, te da ga se ne smije pregrijavati, jer izlaganjem na  temperaturi preko 45°C gubi čarobna svojstva. No, malo ih zna da med  povećava svoju snagu (anti oksidativna svojstva) pri eliminaciji virusa gripe, to znači onda kad je čovjek već bolestan, ako ga se dobro prokuha, i to na način da se tri-četiri jušne žlice meda stavi u 1 litru HLADNE vode,  kad voda prokuha ostavi se ključati  tridesetak sekundi, makne se s vatre i nakon par minuta stavi vrećica s čajem.

Uglavnom se preporučuje da se med rastopi u mlakim ili hladnim napicima, a ne preporučuje se da se uzima žlicom direktno u usta. Med je higroskopan i ako ga se guta direktno može oštetiti sluznicu probavnog trakta i vrlo teško pasti na želudac. To se dešava stoga što med povuče vlagu iz sluznice, isuši je i na taj način ošteti. Tom riziku  posebno su izložena djeca.

Ako uzimate med direktno, ne smijete ga odmah progutati već ga treba držati u ustima 3-5 minuta uz stalno mućkanje. Tada se med u ustima rastopi odnosno povuče svu potrebnu vlagu. U ustima otpočne prvi dio probave i želudac ga lakše prihvaća. No, ono najvažnije je da se sva čarolija ili najvrednije sastavnice meda upiju u organizam odmah u ustima i to ispod jezika. Pritom se dešava i jedna potpuno nevjerojatna  pojava - plak koji se taloži uz zubno meso na zubima u potpunosti nestaje.

Upale zubnog mesa nestaju, a simptomi paradentoze se bitno smanjuju ili nestaju.

Mnogo naših sugrađana dolaskom proljeća "pada u komu" od peludnih alergija, a dolaskom ljeta i ambrozije najradije bi se preselili na mjesec. No, malo ih zna da ih med njihovog lokalnog pčelara može, u dobroj mjeri, osloboditi te peludne napasti. Funkcija lokalnog meda u sprečavanju peludne alergije potpuno je jednostavna. Peludna zrnca u medu su "umrtvljena" i organizam ih prihvaća bez neke značajnije "pobune". No pritom se dešava nešto slično kao i s cjepivom protiv gripe. Organizam puno lakše svladava pelud u medu, a pritom izgrađuje vlastite obrambene mehanizme i kad počne cvatnja biljaka na koje smo osjetljivi mi smo "fit" i možemo ponovno uživati u svim čarima probuđene prirode.

Jedan neugodni bakterijski suputnik naše probave je Helicobacter pylori bakterija koja uzrokuje čir na želucu i kojeg redovita upotreba meda uspješno onemogućava u subverzivnom djelovanju u našim crijevima.

Postoje osobe koje imaju nelagodan osjećaj u želucu nakon konzumiranja meda. Te osobe najčešće boluju od gastritisa ili čira na želucu. Poznato je da med značajno pomaže u liječenju ovih bolesti, ali se mora konzumirati pravilno. Osobe koje imaju povećano lučenje kiseline u želucu, ili im med provocira njeno lučenje, moraju ga uzimati na sljedeći način, kako bi izbjegle nelagodan osjećaj i dopustile medu da terapijski djeluje. Preporučuje se uzimanje toplog otopine meda (50 grama meda u pola šalice čaja), temperature 35-40 stupnjeva celzija. Otopina se uzima 1-1,5 sati poslije jela, ali i na jedan sat prije spavanja (med posjeduje i efekt učvršćivanja sna).

 Međutim, postoje i osobe s nedostatkom kiseline u želucu. Da bi izazvale njeno lučenje, moraju konzumirati hladnu otopinu meda. Preporučuje se uzimanje hladne otopine meda (50 grama meda u pola čaše vode ili prirodnog soka), temperature 13-15 Celzijusovih stupnjeva. Otopina se uzima tri puta dnevno, neposredno prije uzimanja hrane. Ovakav način izuzetno pomaže razgradnju hrane kod takvih osoba i otklanja višegodišnje tegobe. Med ovaj efekt daje jer povećava prisutnost kiseline neophodne za varenje, ali i zato što stimulira razmnožavanje korisnih bBifidus i laktobacilus bakterija, neophodnih u digestivnom traktu čovjeka radi normalne razgradnje hrane.   

I na kraju gdje i od koga kupiti kvalitetan med. Pa, najbolje je direktno od  pčelara. I to iz jednostavnog razloga. Med je gotov, formiran, proizvod već  u pčelinjoj košnici. Ne treba mu ništa dodavati, ali niti oduzimati. Svaka nepotrebna manipulacija mu umanjuje vrijednost (pretakanje, filtriranje, homogeniziranje, grijanje i sl.) i stoga je to bolji što je "bliži" košnici, odnosno što se manje s njim manipulira..