PROČITANO

653

PUTA

OD 14.01.2018.

GRIJEH JE NE PROBATI

U 'gradu grijeha' kocka nije jedini porok koji mami na prepuštanje zabranjenim užitcima. Tu su i luksuzni čokoladni specijaliteti koji kriju senzacionalne mješavine začina i okusa iz svih krajeva svijeta, sa čijim se kreacijama renomirane čokoladne kuće poput Vinter Grilla ili Ethel's Chocolade nadmeću u privlačenju posjetitelja i kupaca.

Autor: LA Times

Neodoljive luksuzne čokoladne kuglice

http://klik.vecernji.hr/g/1004/?gpic=5

Teško je povjerovati kako postoje oni koji ne bi 'pali' u napast ili bi pored ovih primamljivih i egzotičnih čokoladnih slastica prošli bez treptaja oka. Mnogi ljubitelji čokolade koji se zateknu u Las Vegasu zov kasina i miris novca lako zamijene mirisom raznovrsnih čokolada koji se u specijaliziranim trgovinama pretapaju u opojne bukete koji poput zova sirene mame na prepuštanje čulnim i gurmanskim užitcima. Nemoguće im je odoljeti, a na kraju krajeva, zašto bi netko to uopće i poželio? Jer 'što se dogodi u Vegasu ostaje u Vegasu', zar ne?

Samo čokolada? Kada ne bi bilo raznovrsnih začina i okusa koji se kriju u unutrašnjosti primamljivih i naoko jednostavnih kuglica, bilo bi lako zadržati se na simplificiranom poimanju najpoželjnijeg predmeta žudnje ljubitelja slatkih okusa. Kuglice se mogu, uz razne priloge, naručiti i u kombinaciji sa različitim visokokvalitetnim vinskim sortama.

Popularni truffle u mrvicama curryja jedan je od najboljih specijaliteta na meniju u Vionter Grillu. Vlasnica 'čokoladne kuće' Katrina Markoff kreirala je aromatične kuglice u kojima se krije fuzija okusa najfinijih vrsta belgijskih i francuskih čokolada obogaćenih nježnim primjesama manga ili đumbira i wasabija začinjenih prstohvatom mađarske paprike.

Dobra prezentacija prava je majstorija, ali i jedno je od nepisanih pravila vrhunskih kreatora luksuzne čokolade. I najfinije delicije teško se prodaju ako nisu 'umotane' u blještave kreacije, pozlaćeni papir ili servirane na artistički oblikovanim pladnjevima. Dobar primjer svega navedenog je jedna od kreacija u Vinter Grillu koja kuglicu bijele čokolade nudi na mineralnoj ploči u društvu slatkog voćnog kruha i komadića aromatičnog sira.

Jean-Philippe Patisserie jedan je od cjenjenijih majstora čokoladnih delikatesa u gradu kocke. Njegove se kreacije mogu pronaći u centru Bellagio, a pojedine skupocjene vrste dosežu prodaju do čak 450 komada dnevno.

Ethel M mnogi zovu 'velikom damom' vegaške čokolade. Njezin kafić Ethel's Chocolate Lounge nudi razne čokoladne poslastice. Tamo se može pronaći sve od fondua, kuglica od čokolade i kave, čokoladnih napitaka do umjetnički oblikovanih čokoladnih slatkih deserata.