Pita GUŽVARA 

Autorica priloga:  plava tacna     

http://www.kolaci.net/forum/viewtopic.php?p=20205

 

Ovo je nešto između štrudle i bureka od sira.Pitu možete napraviti i za glavno jelo. Iako kod mene  Ja to više volim pojesti kao desert, sa šećeromJbaš ne prolazi, nema mesa  naravno :D

Potrebno Vam je:
1 paket tijesta za savijače (pita) cca 500g
500 g svježeg sira
2 kisela vrhnja (ona plava)
2 jaja
1 dcl ulja
1 dcl mineralne vode (gazirane)
1 žličica soli 

 

Sve sastojke (osim tijesta naravno) skupa izmješati.



Dobit ćete relativno rijetku tekućinu, ali tako i treba biti jer ćete kore umakati u to.

 

Zatim namastite protvan u kojem ćete peći pitu te stavite dvije kore unutra, ali tako da rubovi vire van.

 

Uzmete jedan list tjesta i zgužvate ga u ruci kao komad papira




I tako sve dok ne potošite sve listove tijesta. Kada je to gotovo, ono tijesto koje viri izvan protvana presavinete i s njim pokrijete pitu, te premažete sa malo smjese ako vam je ostalo ;)

Stavite peći na 180°C cca 45 minuta.

Najbolje je poslužiti toplo uz zelenu salatu, ili već hladno, kao desert :D

 

 

U slast!

Pita MEKUŠA

 

Ovo je recept moje mame, okusom je ova pita sličana gužvari, ali je jednostavnija za napraviti, jer je slagana po sistemu jedna kora, red smjese, jedna kora itd sve dok ne potrošite sve sastojke, zadnji sloj je smjesa. Ne morate zaprljati ruke, peče se na isti način, kod pečenja se napuhne, pa ju treba na par mjesta probušiti vilicom da ne „pobjegne iz tepsije“.

 

Potrebno Vam je:
½ kg debljih kora za savijače
300 g svježeg sira
1 kisela vrhnja (ona plava)

1l mlijeka
5 jaja
1 dcl ulja  
1 žličica soli

 

Od sira, vrhnja, jaja i mlijeka umutite smjesu. U namaštenu tepsiju  položite prvu koru, pokapate je uljem, nalijete smjesom, položite slijedeću koru, pokapate uljem, nalijete smjesu i tako redom dok sve ne potrošite. Zadnji sloj je smjesa. Peći na  180°C cca 45-50 minuta.

Dobar tek!