AMERIČKE PALAČINKE

Tradicionalno  i  dobro poznato jelo u Americi i najčešće za doručak  svakako su američke palačinke.  Njihova glavna  karakteristika  za razliku od naših domaćih europskih palačinki je da  im se dodaju sredstva za podizanje,  odnosno prašak za pecivo i one su vidljivo deblje  ali i vidljivo manje od naših,  promjera svega 7 5-8 cm. Poslužuju  se  najčešće  uz  javorov sirup  i svježe voće l maslac od kikirikija.

 

Potrebno:

　

-2OO g mekog brašna (za dizana tijesta)

-1 žličica praška za pecivo

-2 jaja (odvojena)

-3OO ml mlijeka

-1 žličica maslaca

-2 žlice meda

-malo soli

-svježe borovnice

-suncokretovo ulje

　

Za posluživanje

　

-svježe voće po želji(borovnice jagode)

-Javorov sirup sladoled od vani ije

-nasjeckani pistacio za dekoraciju

 

Postupak

-Pomiješajte suhe sastojke  brašno,  prstohvat soli, prašak za pecivo.  Jaja odvojite  pa žumanjke dobro istucite s mlijekom  medom  i žličicom maslaca, dodajte suhe sastojke  i sve dobro pjenjačom  izmiješajte.   U zasebnoj zdjeli   istucite bjelanjke  u čvrst snijeg pa  ih u nekoliko navrata umiješajte u smjesu brašna i žutanjaka.

- non stick tavi za palačinke zagrijte dvije žlice suncokretova ulja l jednu žličicu maslaca.  Na zagriano  većom  kuhinjskom  žlicom  izlijte  tijesto  da  u  isto  vrijeme  dobijete  dvije  iil  tri palačinke veličine otprilike 7,  5-8 cm,  po željii dodajte  im svježe borovnice.  Pecite oko tri minute na srednje jakoj vatri  dok se na površini  ne pojave mali  mjehurići  ili  do zlatno žute boje,  a zatim okrenite palačinke  pecite još 2-3 minute.

-Palačinke slažite na topao tanjur jednu iznad druge  prekrijte ih kuhinjskim papirom kako bi održale toplinu.  Poslužite  ih uz javorov sirup,  ostatak borovnica  ili  voće po vašoj želji,  ili  uz sladoled od vanilije dekoriran sjeckanim p stacijem.

http://www.recepti.hr/recepti/vasi-recepti/americke-palacinke