Frano Miloš, Plavac 2005.: Najbolji ‘jeftini’ plavac u Hrvatskoj
Piše: Davor Butković
Onda sam prije nekoliko tjedana u jednom samoposluživanju naletio na Plavac iz berbe 2005., koji je koštao osamdesetak kuna. Kupio sam butelju iz čiste znatiželje, i ostao jako ugodno iznenađen.
Različit od Plavaca 90-ih
U redu , Frano Miloš dugo me uvjeravao kako se njegov Plavac razlikuje od većine vina u tom rangu cijena. U redu , svojedobno sam s Milošem kušao više godišta tih Plavaca (jednom je Miloš čak tvrdio da to vino ide dobro uz kamenice), od kojih su neki bili relativno korektni.
Međutim, svi su se doimali pregrubo i nedovršeno, a bez one specifične , ekspresivne stagnumovske supstance; doimali su se, zapravo, kao slaba verzija “velikog vina”.
Plavac iz 2005. značajno se razlikuje od Miloševih Plavaca iz devedesetih godina.
Radi se o tehnički vrlo solidno napravljenom vinu, koje je zadržalo snažne, zemljaste i tamne mirise terroira i slatkoću Miloševa voća, ali koje se vrlo lako pije, koje je elegantno,gotovo posve izbalansirano, umjereno u alkoholu, te posjeduje svježinu sasvim nekarakterističnu za vina s Pelješca.
Milošev Plavac iz 2005. (koji na rubovima već pokazuje smeđu boju starenja) lijepo je, malo, autentično vino,kakvih bi trebalo biti mnogo, mnogo više na našem tržištu
Naime, u tom rangu cijena, ne računajući Kiridžijin Plavac, (koji, međutim, nije u širokoj distribuciji), nema niti jednog vina kvalitetom i originalnošću bliskog Miloševom Plavcu, a neka skuplja, poput temeljnog Zlatnog plavca, definitivno su mu inferiorna.
Vinogradarski fanatizam
Milošev Plavac svoju sadašnju razinu sasvim sigurno duguje autorovom vinogradarskom fanatizmu, njegovoj stalnoj želji i energiji da uči i da se razvija, ali, naravno i dobrim , strmim položajima kraj Ponikvi:plavac ne voli ravnicu ,a velik broj plavaca dolazi iz polja.
Frano Miloš je danas, od talentiranog ekscentrika koji je prije više od deset godina promovirao prvo hrvatsko kultno vino, postao ozbiljan, profesionalni i pouzdani vinar, koji proizvodi jedno od vodećih hrvatskih skupih vina, i jedno neobično dobro vino za šire tržište.
Milošev Plavac također je i perfektno restoransko vino,osobito za rastakanje na čaše, jer ujedinjuje vrlo prihvatljivu cijenu s autentičnim , vrijednim lokalnim sadržajem.
bglavac
irida
