Jogurt torta sa breskvama

 

 

• 700 gr bresaka ( tegla kompota )
• 3 jogurta čvrsta
• 3 jogobele
• 3 vrećice želatine
• pola litra vrhnja za šlag
• 1 preljev za torte, bijeli

Želetinu istresti u zdjelicu i dodati 12 žlica vode( na svaku kesicu želatine idu 4 žlice vode). Ostaviti 10 minuta da nabubri. Podijeliti po pola i svaku za sebe otopiti na pari.

 

Na pladanj koji smo izabrali za serviranje torte,stavimo gotovu podlogu i na nju obruč za torte, jer on nam je potreban zbog toga što će smjesa biti više tekuća . Na podlogu rasporedimo oko 350 gr bresaka,izrezanih na kockice.

 

Vrhnje za šlag podijelimo na pola…250 ml za kremu od jogurta i 250 ml za kremu sa jogobelom.

 

Izmiksamo prvi dio vrhnja za šlag, te dodamo:

3 jogobele okusa breskve

4 žlice šećera

1,5 omekšane želatine

100-150 gr bresaka miksanih

 

Kad se smjesa sjedini preliti je preko bresaka.

 

 

Izmiksamo drugi dio vrhnja za šlag, te dodamo:

3 jogurta

5 žlica šećera

Koricu od jednog limuna i malo soka

1,5  omekšane želatine

 

Kad se smjesa sjedini preliti je preko kreme od jogobele.

Ostaviti u hladnjaku oko sat vremena da se želatina potpuno stisne.

 

U malo soka breskve izmiješati 1 preljev (bijeli) za torte i otopiti na laganoj vatri…postepeno ulijevati ostatak soka ( oko 200 ml ). Kad provre, dignuti s vatre, malo rashladiti i preliti preko torte.

Ukrasiti ostatkom bresaka.

 

...orginal recept: Gastrodiva

male izmjene : Auroraisa

 

 

izrada i fotografije - Auroraisa