Sastojci

2,5 šalice brašna
1 šalica šećera
malo soli
200 g maslaca na sobnoj temperaturi, narezanog na manje komadiće
1 veće jaje
1 žličica vanilin šećera
4 žličice naribane korice limuna
1 žličica limunovog soka
75 g sušenih marelica, sitnije narezanih
75 g sušenih brusnica
75 g sitno nasjeckanih oraha

Priprema jela

1. U većoj posudi mikserom pomiješajte maslac, šećer i sol dok ne dobijete glatku smjesu. Dodajte maslac i izmiksajte.

2. U drugoj posudi dobro pomiješajte jaje, vanilin šećer, korice limuna i limunov sok. Prebacite u drugu posudu i miksajte dok ne dobijete glatko tijesto.

3. Podijelite tijesto na dva jednaka dijela. U jedan dio tijesta umiješajte sušeno voće i orahe.

4. Razvaljajte oba tijesta u pravuktnike jednake veličine te svaki stavite između papira za pečenje. Stavite u hladnjak na 2 sata.

5. Sa svakog tijesta skinite papir sa gornje strane. Obično tijesto premažite sa malo vode. Tijesto sa voćem stavite na obično tijesto te lagano pritisnite. Maknite papir sa vrha.

6. Zarolajte tijesto istovremeno skidajući papir. Tijesto razrežite na pola, omotajte u plastičnu foliju te stavite u hladnjak na pola sata.

7. Odmotajte tijesto te sa oštrim nožem narežite tanke kolutove. Rasporedite na namašteni papir za pečenje.

8. Pecite na 180 stupnjeva 12-14 minuta ili dok kolačići ne dobe lagano zlatnu boju. Ako pečete na dva lima istovremeno, zamijenite im pozicije nakon 6-7 minuta.

www.žena.hr