Umak od divljeg luka

Sastojci

• bademi - 50g
• naribani parmezan - 50g
• listovi divljeg luka - 50g
• maslinovo ulje - 50ml
• sol, svježe mljeveni papar

Na tavi kratko popržite nasjeckane bademe, nemojte koristiti nikakav dodatak ulja. Dodajte bademe, parmezan, sol, papar i listove divljeg luka u vaš električni sjekač (može i štapni mikser). Polako nadodavajte maslinovo ulje. Prelijte umak u čiste staklenke i odozgo nalijte još maslinovog ulja. Nije loše odmah napraviti duplu mjeru, jer se taj umak fino čuva u hladnjaku. Bitno je samo nakon vađenja umaka, nadoliti malo maslinovog ulja.

Umak je izuzteno dobar uz tjesteninu, njoke, meso...

http://prirodna.hr/umak-od-divljeg-luka