Član iris

Upisao:

iris

OBJAVLJENO:

PROČITANO

80

PUTA

OD 14.01.2018.

U Kini se jela kombiniraju prema jin i jang načelima

U Kini se jela kombiniraju prema jin i jang načelima
U istočnjačkoj kuhinji pripremanje hrane temelji se na filozofiji slaganja suprotnosti okusa i topline koja je zastupljena u svakom glavnom obroku
NAGRADNI NATJEČAJ Tema mjeseca rujna - SUZE

Piše: Nika Borovac

 

www.24sata.hr

 

Najčešći prilog je riža ili tjestenina od rižina brašna

 

Tradicionalni kineski obrok sastoji se od četiri različita jela i juhe, čiji se okusi moraju slagati. Tako se za tipični ručak poslužuju pržena piletina, riba kuhana na pari, slatko-kisela svinjetina te kineski kesteni. Takva umjetnost pripremanja hrane temelji se na filozofiji slaganja suprotnosti jin i jang.

 

Neka hrana je više jin, a druga više jang. Kaže se da je jin hladan i sladak, a jang vruć i slan.

 

Jin hranu uglavnom čine voće, krumpir, rajčica i slastice, a jang meso, jaja i sirevi.

 

Najčešći prilog je riža ili tjestenina od rižina brašna. Predjela se u pravilu ne poslužuju, ali jede se lagana juha s gljivama, kukuruzom, mesom i morskim plodovima.


Bambusovi izdanci, gljive shiitake i proljetne rolice te kiselo-slatke juhe sinonimi su kineske kuhinje, a osobito su popularna jela s patkom, koja se poslužuje u umaku od naranče. Kinezi za desert najčešće jedu voće, svježe ili karamelizirano, a pečeni sladoled u lisnatom tijestu ipak je europski “izum”.

Uz jelo se pije zeleni čaj, a poslužuje se u tradicionalno oslikanim šalicama i malim čajnicima. Osim što je ukusan, čaj od zelenih listića obiluje blagotvornim antioksidansima

Rižina ili prozirna tjestenina te riža basmati specifičnog mirisa, koja se pri kuhanju ne lijepi, prilog je povrću i mesu. Bijela riža koja se lijepi često se jede umjesto kruha

 

 

Gusti umak od kamenica za slatko-kisela jela priprema se od fermentiranih školjaka, a gusti umak od poprženog sezamova ulja daje blago orašast okus jelima

Komorač i klinčići dodaju se mesnim jelima
Kineska mješavina pet začina dodaje se umacima i mesnim jelima. Sastoji se od mljevenoga zvjezdanog anisa, komorača, klinčića, kineskog cimeta te sečuanskog papra.

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba

ZDRAVLJE

LJETO

BRZI CHAT

  • Član bglavacbglavac

    Dobro jutro dragi magicusi. Lijepu i sretnu nedjelju vam želim. Lp

    23.09.2018. 09:49h
  • Član mkrmarmkrmar

    Dobro jutro svima !

    19.09.2018. 10:17h
  • Član iridairida

    hvala DeVeT!

    16.09.2018. 14:56h
  • Član bglavacbglavac

    Hvala na dobrodošlici. Pusa

    16.09.2018. 14:40h
  • Član DeVeTDeVeT

    stream ti radi...???

    16.09.2018. 14:17h
  • Član iridairida

    Božice, zar vrijeme ne leti, dobro nam došla natrag!

    16.09.2018. 13:14h
  • Član magicusmagicus

    dobro nam se vratila Božice!

    16.09.2018. 12:37h
Cijeli Chat

VJEROVANJA

ALTERNATIVA

MAGAZIN

MAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuMAGIFON - Životne promjene, sudbinaPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganice

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSong of SilenceSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiSmart studioHipnoza ZagrebDirektni putSajmovi hrane i zdravog življenjaInfo izlog

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info