Kalendar događanja

Član iris

Upisao:

iris

OBJAVLJENO:

PROČITANO

172

PUTA

OD 14.01.2018.

U Kini se jela kombiniraju prema jin i jang načelima

U Kini se jela kombiniraju prema jin i jang načelima
U istočnjačkoj kuhinji pripremanje hrane temelji se na filozofiji slaganja suprotnosti okusa i topline koja je zastupljena u svakom glavnom obroku

Piše: Nika Borovac

 

www.24sata.hr

 

Najčešći prilog je riža ili tjestenina od rižina brašna

 

Tradicionalni kineski obrok sastoji se od četiri različita jela i juhe, čiji se okusi moraju slagati. Tako se za tipični ručak poslužuju pržena piletina, riba kuhana na pari, slatko-kisela svinjetina te kineski kesteni. Takva umjetnost pripremanja hrane temelji se na filozofiji slaganja suprotnosti jin i jang.

 

Neka hrana je više jin, a druga više jang. Kaže se da je jin hladan i sladak, a jang vruć i slan.

 

Jin hranu uglavnom čine voće, krumpir, rajčica i slastice, a jang meso, jaja i sirevi.

 

Najčešći prilog je riža ili tjestenina od rižina brašna. Predjela se u pravilu ne poslužuju, ali jede se lagana juha s gljivama, kukuruzom, mesom i morskim plodovima.


Bambusovi izdanci, gljive shiitake i proljetne rolice te kiselo-slatke juhe sinonimi su kineske kuhinje, a osobito su popularna jela s patkom, koja se poslužuje u umaku od naranče. Kinezi za desert najčešće jedu voće, svježe ili karamelizirano, a pečeni sladoled u lisnatom tijestu ipak je europski “izum”.

Uz jelo se pije zeleni čaj, a poslužuje se u tradicionalno oslikanim šalicama i malim čajnicima. Osim što je ukusan, čaj od zelenih listića obiluje blagotvornim antioksidansima

Rižina ili prozirna tjestenina te riža basmati specifičnog mirisa, koja se pri kuhanju ne lijepi, prilog je povrću i mesu. Bijela riža koja se lijepi često se jede umjesto kruha

 

 

Gusti umak od kamenica za slatko-kisela jela priprema se od fermentiranih školjaka, a gusti umak od poprženog sezamova ulja daje blago orašast okus jelima

Komorač i klinčići dodaju se mesnim jelima
Kineska mješavina pet začina dodaje se umacima i mesnim jelima. Sastoji se od mljevenoga zvjezdanog anisa, komorača, klinčića, kineskog cimeta te sečuanskog papra.

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba

KORIZMA

VEGETARIJANCI

BRZI CHAT

  • Član iridairida

    11101

    25.04.2019. 14:58h
  • Član iridairida

    Zgodna i znakovita brojka; 11100 reg- članova

    25.04.2019. 11:20h
  • Član mkrmarmkrmar

    *

    24.04.2019. 22:29h
  • Član mkrmarmkrmar

    Laku noć svima **************************************************************

    24.04.2019. 22:29h
  • Član mkrmarmkrmar

    Dobar dan svima !

    24.04.2019. 16:31h
  • Član mkrmarmkrmar

    Zaista volim svoj kišobran je dar od moje posebno mi drage prijateljice

    23.04.2019. 10:22h
  • Član mkrmarmkrmar

    A mi imamo kišobran koji treba u kišnom danu izvesti van

    23.04.2019. 10:22h
Cijeli Chat

PROLJEĆE

USKRS

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuMAGIFON - Životne promjene, sudbinaPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karte

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSong of SilenceSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiSmart studioHipnoza ZagrebKreativna akademijaMagicus.info marketingInfo izlog

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info