SARMA... recept za kuhanje sarme...nije svaka sarma... sarma...a tu su i mimoze... prije sam listove kiselog kupusa punila sirovim mljevenim mesom narezanim crvenim i bijelim lukom malo vegete i bibera i riže,.. ali više ne - već prvo izdinstam crvenog i bijelog luka i meso i rižu i vegetu i bibera, tek toliko da meso pusti sok i malo pobijeli, pa sa žlicom napunim list kiselog zelja i smotam ga,.. dalje znate postupak,.. na dno rajngle malo ulja pa rezanog kiselog zelja pa posložite sarmice pa na vrh opet rezanog zelja pa 2 žlice domaće svinjske masti pa malo kožice od špeka,.. pa paradajz iz tubice (pola tubice) razmutiti u vodi kojom se zaliju sarme (nadodati vode koliko je potrebno) pa kad sve zakipi staviti na laganu vatricu da se lagano kuha 1.5 sat,.. dodati malo vegete ili kockicu ali pazite da ne presolite jer je zelje slano i pušta svoju slanoću i kiselinu (zelje prvo samo natopite u vodu i brzo van tek toliko da mu se ublaži ona njegova jaka kiselina,.. DOBAR TEK i u SLAST,..- Dolores Rodin. - stara master šefica.