HOBOTNICA NA SALATU

POTREBNO:

600 g hobotnice 1/2 dl vinskog octa

1/2 dl maslinovog ulja 2-3 cešnja cešnjaka

2-3 krumpira

1 limun sol, papar

peršinov list

NACIN PRIPREME:

Hobotnica se mora dobro oprati, natuci batom, a zatim staviti kuhati u posoljenu hladnu vodu. Kuhamo dok ne omekša (1,5 - 2 sata). Kad je kuhana ostavimo je da se ohladi u vlastitom soku, potom izvadimo i narežemo na sitne ploške te pomiješamo sa krumpirom koji smo izrezali na kockice. Dodamo vinski ocat, maslinovo ulje, sitno narezani cešnjak, peršin te limunov sok. Posolimo i popaprimo po želji i ostavimo da se marinira u hladnom prostoru. Poslužimo otprilke nakon sat vremena uz masline.