Salata od maslačka i divljeg luka

Listovi maslačka beru se prije cvjetanja, jer su onda najkvalitetniji. Kada krene cvjetanje, beru se stabljike s cvjetovima. Ne propuštam niti jednu epizodu svih tih izmjena u životu biljaka.

Ova salata je prava proljetna okrepa. Naberite jednu dobru kiticu lišća i cvjetova divljeg luka te cvjetova maslačaka. Birajte zdravo i svježe cvijeće. Maslačaka stavite manje, jer imaju gorčinu. Kada sve operete, posebno narežite listove, a posebno, na jako sitno cvjetove i stabljiku maslačka. Začinite sa soli i malo maslinovog ulja.

Ovu salatu možete kombinirati s krumpirom, feta sirom, rižom. Okus ovakve divlje salate je puno jači od neke kupovne. Kada se naviknete na takve okuse, organizam vam naprosto traži taj okus...

 

http://prirodna.hr/stranice/kuharica/recepti/Salata-od-maslacka-i-divljeg-luka