Odigraj "Tarot DA/NE"

Kalendar događanja

Član iris

Upisao:

iris

OBJAVLJENO:

PROČITANO

1688

PUTA

OD 14.01.2018.

Pljukanci - domaće je in!

Pljukanci - domaće je in!
Uistinu ih nije teško pripraviti, a tako su ukusni i zovu na još. Tjestenina koja to baš u klasičnom smislu i nije, nekada sirotinjsko jelo desetljećima je bila nepravedno zakinuta, zaboravljena i napuštena.

Istarske obitelji sačuvale su tradicijske fuže i njoke, raviole i krafe, ali sve nekako sporadično i povremeno. Pasutice su uistinu uskrsnule iz najprašnjavijih gastro istarskih škrinja pa danas gotovo da i nema veće gastro manifestacije odnosno ugostiteljskog objekta koji bar donekle drži do svoje autohtonosti stola i kuhače, bez pljukanaca.

 

 

Mogu se jesti na svakakve načine, obične s masnoćom, pancetom ili čvarcima, na bijelo šugo s ombolom i domaćim kobasicama, na crveno s kobasicama i sušenim rebrima, s domaćom kokoši, po novijim recepturama s gljivama, ili pak šparugama, rakovima i školjkama, ili tartufima… okupani samo u maslinovom ulju i pokojim dodatkom, dotaknuti konšervom i mesom, utopljeni u moćan okus vrhnja. Meni su najdraži, kao i sve ostalo u životu, onako obični i jednostavni, sljubljeni s domaćim uljem i masnoćom što ga je pustio domaći špek i panceta. Tako ogoljeli do vlastite srži, istodobno bogati svim čarima zemlje, vode i sunca. Pljukanci su smjesa, osnov, potka, jezgra na koju se gradi kvalitetan i slastan zalogaj.

Lako i jednostavno

Sastojci: Pola kilograma brašna, čaša vode, prstohvat soli

Priprema: vodu ugrijati da zakipi, u posudu staviti brašno i dolijevati kipuću vodu, najprije kuhačom, poslije rukom umijesiti tvrdo tijesto; otkidati po komadić i na nabrašnjanoj dasci (ili među dlanovima) protrljati tijesto tako da se formiraju kao mala vretena; kuhati u slanoj vodi tek nekoliko minuta, procijediti, dodati meso, morske plodove ili masnoću, ovisno što imate u frižideru

Savjet: tijesto mora biti tvrdo jer bi se inače raspalo pri kuhanju (Tekst i fotografije V. MEDVEDEC)

http://www.glasistre.hr/lifestyle/
enoigastro/vijest/111080

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba
MAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinu

DUHOVNOST U PEOSINCU...

PROSINAC...

ASTROLOGIJA, NUMEROLOGIJA I OSTALO

BRZI CHAT

  • Član bglavacbglavac

    76.023.753 posjeta do danas na ovoj našoj stranici.. Lp

    18.12.2025. 07:59h
  • Član edin.kecanovicedin.kecanovic

    Ko se nije pripremio za zimu, preostaje mu samo da prosi.

    03.12.2025. 13:13h
  • Član iridairida

    prosinac znači prositi, ima i drugih značenja, ali ovo baš odgovara našem vremenu

    01.12.2025. 12:43h
  • Član bglavacbglavac

    Dragi magicusi, dobrodošli u mjesec prosinac. Želim vam svako dobro. Lp

    01.12.2025. 07:54h
  • Član bglavacbglavac

    Dragi naši čitatelji u ovom trenutku broj posjet od dana osnutka portala je 75.007.378 dakle preko sedamdesetpet milijuna posjeta. Ova brojka nešto govori?.

    28.11.2025. 16:53h
  • Član edin.kecanovicedin.kecanovic

    Pozivam predstavnike Plitvičkih Jezera na razgovor. Ako žele lokaciju i slike Crne Kraljice - možemo se dogovoriti. L.P.

    16.11.2025. 13:08h
  • Član bglavacbglavac

    Dragi magicusi, želim vam sretnu i blagoslovljenu nedjelju. Lp

    16.11.2025. 08:28h
Cijeli Chat

TAROT I OSTALE METODE

MAGIJA

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karteLjubavne poruke

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiInfo izlog

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info