Odigraj "Tarot DA/NE"

Kalendar događanja

Član iris

Upisao:

iris

OBJAVLJENO:

PROČITANO

726

PUTA

OD 14.01.2018.

Od ljekovitih dunja kuhaju se deserti, ali i čajevi

Od ljekovitih dunja kuhaju se deserti, ali i čajevi
od mirisnih dunja Dubrovčani rade kotunjatu, tradicionalni sir od dunja, Slavonci kompote i džemove, a znalci umake za mesna pečenja

Piše: Marija Leko

 

Plodovi sadrže pektin, prirodnu želatinu....

 

 

 

Opojnog mirisa, no trpkog okusa, dunja se češće nađe na ormaru nego na meniju. Iako su svježi plodovi nejestivi, nezamjenjiva je u džemovima.

 

U tradicionalnim slavonskim i dubrovačkim receptima od sočnih dunja pripremaju se kompoti i “sir” poznatiji kao kotunjata. Plodovi sadrže pektin, prirodnu želatinu koja olakšava zgušnjavanje slastica od dunja, poznatih i kao sidonijske kruške. Uz obilje vitamina sadrže i dijetalna vlakna te bakar.


Aroma dunje najbolje se slaže s orašastim plodovima, a zbog visoke kiselosti kuhane i pasirane te pomiješane s malo vrhnja poslužuju se kao umak uz masniju perad poput guske i patke. Ukusna je i punjena medom te kratko zapečena u pećnici.

 

Ljekovita svojstva dunjina lista i ploda stoljećima se koriste u narodnoj medicini. Komadići svježe dunje ubrzavaju zacjeljivanje manjih rana, a čaj od lišća regulira probavu. Voda u kojoj su namakane sjemenke koristi se kao sredstvo za liječenje rana od dugotrajnog ležanja, opekotina i oštećene kože.


SIR OD DUNJE


Sastojci: 2 kg očišćenih dunja, 600 g šećera, limun

Priprema: Dunje operite, no nemojte ih guliti kako bi “sir” poprimio crvenkastu nijansu. Prerežite na pola, očistite od sjemenki, narežite na kockice i kuhajte u vodi dok ne omekšaju. Kuhane dunje propasirajte i kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta.

Umiješajte limunov sok, šećer i nastavite kuhati uz neprekidno miješanje još 30-ak minuta. Topli “sir” od dunja izlijte u odgovarajuće kalupe koje ste prethodno premazali uljem. Dobro ohladite (najmanje 24 sata), istresite iz kalupa ili po želji servirajte u šalicama. Kotunjatu poslužite uz očišćene polovice oraha koje se mogu dodati i pri pripremi “sira”.

 

KOMPOT OD DUNJA

Sastojci: kg očišćenih dunja, kg šećera, limun, voda

Priprema: Dunje isjecite, prelijte hladnom vodom i kuhajte na jakoj vatri dok ne provriju. Ocijedite ih i prelijte gusto ukuhanim sirupom od vode i šećera te dodajte limun isječen na kolutove. Posudu prekrijte vlažnom krpom i ostavite da se ohladi. Ostavite da odstoji preko noći.

www.24sata.hr

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba

DUHOVNOST

PROSINAC...

ASTROLOGIJA, NUMEROLOGIJA I OSTALO

BRZI CHAT

  • Član ShadowOfSoulShadowOfSoul

    drage urednice :) puno hvala :)

    01.12.2021. 17:35h
  • Član iridairida

    Danas počinje odbrojavanje 2021g...dobar vam dan želim...!!!!...

    01.12.2021. 12:00h
  • Član ShadowOfSoulShadowOfSoul

    za Iridu: https://www.magicus.info/najcesce-prakse/tumacenje-snova/san-za-iridu-192

    28.11.2021. 16:20h
  • Član vanessavanessa

    ♥♪♫ ♥*♪♫ ♥Dobar dan svima....❤️ ☕ ☕ ☕PUSA

    28.11.2021. 15:21h
  • Član bglavacbglavac

    Dragi magicusi, sretnu i blagoslovljenu nedjelju vam želim!

    28.11.2021. 06:51h
  • Član iridairida

    ♥♪♫ ♥*♪♫ ♥Dobar dan svima....❤️ ☕ ☕ ☕

    26.11.2021. 10:40h
  • Član edin.kecanovicedin.kecanovic

    Dobro veče svima.

    25.11.2021. 18:24h
Cijeli Chat

TAROT I OSTALE METODE

MAGIJA

MAGAZIN

Magicusov besplatni S O S tel. 'SLUŠAMO VAS' za osobe treće dobiMAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganiceOstvarenje željaLenormand karte

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSong of SilenceSpirit of TaraIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiSmart studioHipnoza ZagrebKreativna akademijaSvijet jogeInfo izlog

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info