Član iris

Upisao:

iris

OBJAVLJENO:

PROČITANO

28

PUTA

OD 14.01.2018.

Ocat, vino i med daju sklad jelima iz kineske kuhinje

Ocat, vino i med daju sklad jelima iz kineske kuhinje
Kineska kuhinja nudi brojne zanimljive i naoko nespojive kombinacije okusa i začina koje će i najzahtjevnije gurmane ostaviti bez ijedne riječi

Piše: Nika Borovac

 

www.24sata.hr

 

 

 

U kineskoj kuhinji poslužuje se tofu

 

 

Tradicionalna patka

 

Najveća pažnja tijekom pripreme kineskih jela pridaje se pomnom sjeckanju povrća i odabiru začina, a kuhanje je uglavnom jednostavno. Prženje na jakoj vatri u woku (kineskoj širokoj tavi zaobljena dna) traje tek nekoliko minuta, tako da povrće i meso ostaje hrskavo izvana, a sočno iznutra.

 

kolačić sreće proriče sudbinu

 

 

Umjesto woka, za pečenje, pirjanje ili prženje može poslužiti i duboka tava od lijevanog željeza ili teflona.

 

Iz kineskog čajnika pije se zeleni čaj

 

 

U jelima dominiraju slatko-kiseli i ljuti okusi, a odlično nadopunjuju pečenja i povrtne delicije.

 

Kineski štapići

 

 

Najčešće se dobivaju mješavinom octa ili vina i meda, a slani sojin umak rabi se kao dodatak koji daje boju juhama i složencima.

 

Slatko kiseli umak poslužuje se uz meso i povrće



Ljuto-kisela juha od sastojaka prema želji

 

 


Sastojci: 250 g piletine, svinjetine ili škampa narezanih na kockice, 1 l pilećeg temeljca, 75 g mješavine kineskog zamrznutog povrća (ili svježeg, prema želji), umućeni bjelanjak, žličica škrobnog brašna izmiješana s 3 žlice vode, jako usitnjena čili papričica, žličica papra, 2 žlice sezamova ulja


Priprema: U velikoj posudi za kuhanje zakuhajte meso ili ribu i ostavite na laganoj vatri 10 minuta (škampe samo pet minuta). Dodajte preostale sastojke i lagano kuhajte oko 5 minuta. Čim se zgusne, poslužite je u zdjelicama za juhu i ukrasite listićima peršina.

 


Wan tan: pikantni mesni smotuljci

 

 

Sastojci: mladi luk, pet skuhanih kestena, 125 g očišćenih škampa, 250 g mljevene svinjetine, izrađeno jaje, malo crnog papra, žlica sojina umaka, žlica sezamova ulja, 2 žlice škrobnog brašna, malo soli


Priprema: Umijesite tanko tijesto od 30 dag mekog brašna, 2 jaja, soli i malo ulja te ostavite da odstoji. Razvucite ga i odrežite kvadratne listove po 5 cm. Usitnite sastojke i dobro ih izmiješajte tako da dobijete glatku masu. Listove tijesta raširite. U sredinu
stavite punu žličicu smjese. Navlažite kuteve i lagano ih zakrenite. Smotuljke skuhajte u posudi za kuhanje na pari ili pržite u dubokom ulju 20 min.

 

 
Pržena piletina s kikirikijem

 

 

 


Sastojci: 300 g pilećih fileta, 100 g poriluka, 100 g kikirikija, žličica nasjeckane ljute papričice, žlica i pol gustina, 50 ml sojina umaka, češanj češnjaka, žličica đumbira u prahu, 50 ml bijelog vina


Priprema: Pileće filete pospite gustinom. Poriluk narežite, a češnjak nasjeckajte i popecite kikiriki. Zatim izvadite iz tave i ispecite piletinu, ljutu papričicu i poriluk. Vratite kikiriki i sve pomiješajte s porilukom. Gustin razmutite vodom, dodajte nasjeckani češnjak, sojin umak, đumbir, vino i začine prema želji. Piletinu s kikirikijem poslužite s rižom, noklicama ili kroketima te dodajte sojin umak.

 


Proljetne rolice s piletinom i povrćem

 

 


Sastojci: Nadjev: 15 dag piletine, 5 g nasjeckanih bambusovih mladica, 15 dag šampinjona, 1/2 poriluka, žličica sezamova ulja umak: žličica smeđeg šećera, žličica gustina, 2 žličice umaka od soje, žlica pileće juhe, 2 žlice prošeka


Priprema: Pripremite tijesto od brašna, vode i soli te ispecite tanke palačinke.Kratko pržite meso s kukuruznim brašnom, bambusovim mladicama, porilukom i gljivama na sezamovu ulju. Dodajte začine za umak i pustite da ispari. Nadjenite palačinke te rubove zatvorite vodom i brašnom. Rolice pržite u mnogo suncokretova ulja dok ne postanu hrskave.

 

 

Pregled najnovijih komentara Osobne stranice svih članova kluba

EMOCIJE

KRISTALI

BRZI CHAT

  • Član iridairida

    tnx na povratnoj informaciji...

    20.02.2018. 12:37h
  • Član ShadowOfSoulShadowOfSoul

    ovaj san se ostvario prekjučer, u nedjelju

    20.02.2018. 11:58h
  • Član ShadowOfSoulShadowOfSoul

    https://www.magicus.info/najcesce-prakse/tumacenje-snova/san-za-iridu-144#comments

    20.02.2018. 11:57h
  • Član webmasterwebmaster

    Pažnja: slika neka bude kvadratnog oblika jer pravokutni oblici se neće baš najbolje prikazati

    18.02.2018. 18:35h
  • Član webmasterwebmaster

    nakon toga, sve bi trebalo biti lako... kliknite na neku već ranije dodanu sliku u sustav ili klikom na "ODABERI" dodajte novu sliku

    18.02.2018. 18:35h
  • Član webmasterwebmaster

    na vrhu stranice, kliknite na svoj trenutni avatar (koji se nalazi desno od broja članova kluba). Tamo kliknite na link "Promijeni podatke" te na link "Promijeni avatar"

    18.02.2018. 18:34h
  • Član webmasterwebmaster

    dodana je mogućnost promjene vlastitog avatara...

    18.02.2018. 18:33h
Cijeli Chat

ENERGETSKE TEHNIKE

ISCJELJENJA

MAGAZIN

MAGIFON - temeljit uvid u Vašu sudbinuMAGIFON - Životne promjene, sudbinaPitajte Tarot, besplatni odgovori DA/NEPitaj I ChingAnđeliProricanje runamaSudbinske karte, ciganice

OGLASI

Harša knjigeDamanhurSong of SilenceSribebicaIndigo svijetPranic HealingSharkUdruga magicusUdruga leptirićiSmart studioHipnoza ZagrebDirektni putSemir-magijaInfo izlog

Jeste li propustili aktivacijsku e-mail poruku?

Javite nam se na info@magicus.info