Mediteranski jelovnici za bolje zdravlje i vitko tijelo

Kombinirate li najbolje od mesa, povrća i voća dobit ćete mediteransku prehranu koju je i Svjetska zdravstvena organizacija proglasila iznimno zdravom i preporučljivom.

Namijenjena je svima koji žele zdravo živjeti, a pomaže i u prevenciju mnogih bolesti. Brojni nutricionisti je preporučaju i kao jedinu zdravu dijetu, a nije nimalo zahtjevna za provođenje.
– Mediteranska prehrana je za naše južno podneblje primjeren način hranjenja, ali kontinentalni dio sigurno ne prakticira takvu prehranu, što zbog klime i dostupnosti ribe, što zbog načina života. Ali, navike se mogu poboljšati usvajanjem nekih principa mediteranske prehrane - malo šećera, puno povrća i voća, čaša vina (deci), orasi i voće za međuobroke, lagani sirevi (ne tvrdi sušeni), te riba često na jelovniku – ističe nutricionist Branimir Dolibašić koji je i pripremio dva jednostavna i zdrava jelovnika za one koji se žele hraniti po principu mediteranske prehrane.

Mediteranski jelovnik # 1

Doručak        

• 1,5 šalica zobene kaše s mlijekom                

Međuobrok prijepodne            

• 70 g očišćenih usitnjenih oraha (nepuna mala šalica)                            

Ručak            

• 1 šalica riže    
• 2 fileta brancina    
• 2 sirove naribane mrkve srednje veličine    
• 1 žlica octa za salatu    
• 1 šalica naribanog kupusa    
• 4 čajne žlice maslonovog ulja za pripremu    
• 1 češanj češnjaka i peršin za pripremu                     

Međuobrok popodne            

• 1 dcl crnog vina, tipa plavac 
• 1 srednja breskva (promjer 5-6cm)            

Večera           

• 1 graham pecivo srednje veličine    
• 1 šalica rajčica salata s celer stabljikama    
• 3 pune jušne žlice narezane mozzarelle ili skute            

Večernji obrok            

• 1 šalica čaja zaslađenog medom ili stevijom

Mediteranski jelovnik # 2

Zajutrak   

• 1 čašica svježe pripremljenog soka od naranče    

Doručak 

• Pola šalice zobenih pahuljica 
• Pola šalice jogurta (3,2% masti)    
• 2 čajne žlice mljevenog rogača

Međuobrok prijepodne    

• 1 graham pecivo (kruh od punog zrna)
• 100 g purećih prsa de luxe 1%mm
• 1 šalica zelene salate 
• 1 srednja jabuka

Ručak   

• 23 badema (1/4 šalice)
• Pola šalice crnog grožđa 
• 1 srednja breskva
• 1 šalica jagoda
• Pola šalice skute (sir 7% mm)
• 1 dcl crvenog stolnog vina (12 vol%)

Međuobrok popodne    

• 1 file tune
• 1 šalica makarona
• 1 čajna žlica lanenog ulja 
• 1 šalica brokule (vrhovi s cvijetom)
• 1/2 šalice zelenog graška u zrnu
• 1 čajna žlica maslonovog ulja

Večera   

• 1 šalica krastavaca (svježi, sirovi)
• 2 šnite mozzarelle
• 1/2 pilećih prsa (85 grama)
• 1 šalica rajčice
• 1 šalica matovilca (repušac)

Maja Posavec
Foto: Hrvoje Jelavić/ PIXSELL

http://ordinacija.vecernji.hr/zdravi-tanjur/hrana-kao-lijek/mediteranski-jelovnici-za-bolje-zdravlje-i-vitko-tijelo/