DANAS KUHAJTE! Juha od škarpine photo: Roberta F. Tekst:
B.T. Foto:
www.wikipedia.org  

Ukusna i jednostavna juha od škarpine bit će gotova u samo nekoliko trenutaka. Oduševite svoje ukućane ovim finim, a niskokaloričnim jelom.

Sastojci: 800 g škarpine,1 žlicalimunova soka,2-3 žlicemaslinovog ulja,2 češnjačešnjaka,1 grančicacelera,2 žlicenasjeckanog peršina,100 gkuhane riže,1,5 lvode,70 gkrumpira,100 gkorabice,20 gperšinovog korijena,25 gcelerovog korijena,50 gmrkve,1 žlicavegete

Priprema: Ribu najprije dobro očistite od kostiju i operite. Očistite korabicu, peršin, celer i krumpir te stavite u hladnu vodu da se kuhaju. Kada je napola kuhano, u vodu stavite ribu, vegetu, celer i češnjak i kuhajte 20-ak minuta dok riba ne omekša. Nakon određenog vremena, izvadite ribu i procijedite juhu. Kuhano povrće narežite na sitne kockice, a ribu usitnite na komadiće. Stavite narezano povrće u prethodno pocijeđenu juhu i dodajte kuhanu rižu, maslinovo ulje i komadiće ribe. Sve skupa stavite na laganu vatru da se dokuha, a na kraju dodajte limunov sok i sol po želji.

http://www.javno.com/hr-zivot/juha-od-skarpine_290371