2 1/2 šalice svježe mljevenog raženog brašna,
ili integralnog pšeničnog ili mješavine
1 šalica svježeg običnog jogurta
1 žličica soli
1 1/2 žličica praška za pecivo
2 žlice sjemenki sezama, prženih
8 žlica rastopljenog maslaca
neizbijeljeno bijelo brašno
Izmiješajte brašno i jogurt i ostavite sa strane na 12 do 24 sata. Nakon stajanja dodajte sol, prašak za pecivo i 4 žlice rastopljenog maslaca te dobro izmješajte.
Dodajte sezamovo sjeme i promiješajte.
Razvijte tijesto na debljinu od oko 2,5 cm uz pomoć običnog brašna kako bi se spriječilo prijanjanje. Narežite tijesto na manje komadiće te ga premjestite na pleh za pečenje kojeg ste ranije premazali maslacem.
Nakon što smjestite grickalice, premažite ih tankim slojem maslaca i pecite na oko 70 stupnjeva Celzijevih dok ne budu potpuno suhe i hrskave.
Jeste li znali?
... na ovaj način pripremljene grickalice pružaju potpun obrok organizmu: fermentacija pomoću jogurta je učinila sve hranjive tvari iz žitarica lako dostupne Vašem tijelu...
...grickalice jedite ih uz sirne namaze ili same, uz večernji film...
...informirajte se o svim umjetnim sastojcima kupovnih grickalica!
Recept iz knjige Nourishing Traditions; Sally Fallon, dr.sc Mary G. Enig
bglavac
irida
