Gardens: Zabavan spoj dinarske i istočnjačke kuhinje
Piše: Davor Butković
Gardens je, vjerojatno, jedan od rijetkih restorana koji je bez posljedica uspio preživjeti grozni RTL-ov kulinarski reality “Punom parom”. To je, dakle, onaj program u kojem natjecatelji, ali i njihov “mentor”, glavni kuhar pojedinog restorana, ubacuju jedni drugima razne svinjarije u hranu koju kuhaju gostima, leže po kuhinjskim stolovima na kojima se priprema hrana, međusobno se gađaju kuhačama i tko zna što drugo, i onda jela koja su nastala u takvim higijenskim uvjetima donose gostima.
Neobičan i hrabar menu
Jedina posljedica emisije “Punom parom” za ugled restorana koji u njoj sudjeluje jest da svaki gost imalo odgovoran prema vlastitom zdravlju (a i dobrom ukusu) nikad ne poželi otići u taj restoran (s druge strane, “Punom parom” ima i jedan razotkrivajući, i korisnički pozitivan element: pokazuje da pojedini restoranski kuhari zapravo ne znaju kuhati).
Gardens je, dakle, uspješno preživio gostovanje u toj emisiji koja bi možda bila dobra da nije o hrani, te je s novim, neobičnim i hrabrim menuom krenuo u svoju drugu sezonu.
Gardens je, primjerice, jedini meni poznat zagrebački restoran koji na jelovniku nudi soparnik, što samo po sebi zaslužuje pohvale.
Zatim, kada sam ondje došao na ručak dan prije Svih svetih, za couvert sam dobio brusketu s raštikom: maštovito, originalno i ukusno. Ovome treba dodati da Gardens služi jedan od najukusnijih pršuta u Zagrebu.
Ovim, dobrodošlim utjecajima dinarske prehrane chef Gardensa suprotstavio je nekoliko istočnjačkih jela. Spring rollsi su pomalo bezukusni, ali je zato goveđi file u woku bio izvrstan, iako preobilan.
Pouzdan i pristojan restoran
Između domaće rustikalnosti i dodira soje, đumbira i currya smjestili su se konvencionalni Gardensovi favoriti. Prije svega, odlični, golemi bifteci, solidna tuna, jako dobra saltimbocca, te neodoljivi kolač od hobotnice i pancete.
Vinska lista nije nezanimljiva. Dapače, ne znam mnogo restorana koji na karti imaju i Boskinac, vrlo dobru pašku kupažu caberneta i merlota. Cijene vina uglavnom su poštene.
Primjerice, Torresov crni pinot Mas Borras, koji u većini restorana košta više od 400 kuna (a ponegdje i 500), u Gardensu stoji 350.
Gardens je pouzdan, zabavan i pristojan restoran, kakvih bi Zagrebu trebalo mnogo, mnogo više.
Neobičan i hrabar menu
Jedina posljedica emisije “Punom parom” za ugled restorana koji u njoj sudjeluje jest da svaki gost imalo odgovoran prema vlastitom zdravlju (a i dobrom ukusu) nikad ne poželi otići u taj restoran (s druge strane, “Punom parom” ima i jedan razotkrivajući, i korisnički pozitivan element: pokazuje da pojedini restoranski kuhari zapravo ne znaju kuhati).
Gardens je, dakle, uspješno preživio gostovanje u toj emisiji koja bi možda bila dobra da nije o hrani, te je s novim, neobičnim i hrabrim menuom krenuo u svoju drugu sezonu.
Gardens je, primjerice, jedini meni poznat zagrebački restoran koji na jelovniku nudi soparnik, što samo po sebi zaslužuje pohvale.
Zatim, kada sam ondje došao na ručak dan prije Svih svetih, za couvert sam dobio brusketu s raštikom: maštovito, originalno i ukusno. Ovome treba dodati da Gardens služi jedan od najukusnijih pršuta u Zagrebu.
Ovim, dobrodošlim utjecajima dinarske prehrane chef Gardensa suprotstavio je nekoliko istočnjačkih jela. Spring rollsi su pomalo bezukusni, ali je zato goveđi file u woku bio izvrstan, iako preobilan.
Pouzdan i pristojan restoran
Između domaće rustikalnosti i dodira soje, đumbira i currya smjestili su se konvencionalni Gardensovi favoriti. Prije svega, odlični, golemi bifteci, solidna tuna, jako dobra saltimbocca, te neodoljivi kolač od hobotnice i pancete.
Vinska lista nije nezanimljiva. Dapače, ne znam mnogo restorana koji na karti imaju i Boskinac, vrlo dobru pašku kupažu caberneta i merlota. Cijene vina uglavnom su poštene.
Primjerice, Torresov crni pinot Mas Borras, koji u većini restorana košta više od 400 kuna (a ponegdje i 500), u Gardensu stoji 350.
Gardens je pouzdan, zabavan i pristojan restoran, kakvih bi Zagrebu trebalo mnogo, mnogo više.
bglavac
edin.kecanovic
