JEČAM (mladi - Nordeum vulgare) Fam. Poaceae

Popularni nazivi: arpa, belo žito, ječmičak, ječmak

Mladi ječam, kao biljka sa izvanrednim dejstvom na ceo orga- nizam, naročito u vidu zelenog soka od ječma, otkriće je dokto- ra Jošihide Hagivare (Yoshihide Hagiwara), doktora medicine, na Univerzitetu Kumamoto. Za svoja istraživanja ideje i otkrića u oblasti ishrane i farmakologije, dr Hagivara je dobio bezbroj priznanja i nagrada od strane guvernera Osake, Udruženja za pronalazaštvo, Farmaceutskog udruženje Japana, a takođe i od mnogobrojnih profesora medicinskih nauka iz Japana. On je jedan od osnivača "Kompanije zdravlja" u Japanu.

Doktor Jošihide Hagivara je već od svoje dvadesete godine bio oduševljen i preokupiran farmacijom, pripremajući vitami- ne, analgetike i druge biljne preparate. Njegova istraživanja i na- pori da pronađe izvor zdrave hrane sa enzimskim dejstvom u ci- lju sprečavanja prevremenog i naglog starenja i oboljenja, potvr- đeni su od strane Međunarodne Fondacije za preventivnu medi- cinu, na drugom godišnjem simpozijumu: "Zaustavljanje proce-

sa starenja", održanom u novembru 1981. godine, u Felt Forumu.

Pošto je otkrio čudotvorno dejstvo soka od mladog ječma, doktor Hagivara osniva "Udruženje zelenih", koje se bavi pro- movisanjem i propagiranjem soka od mladog ječma.

U sledećoj eksperimentalnoj studiji koja je obuhvatila 150 biljnih sorti, doktor Hagivara je otkrio da mladi ječam sadrži supstance sa najvećim lekovitim dejstvom koje su neophodne organizmu.

Otkrića doktora Hagivare - efikasnost soka od mladog ječma u lečenju bolesti i održavanju zdravlja - rezultat su trinaestogo- dišnjeg istraživanja na planu ljudske ishrane, sa ciljem da se pro- nađu posrednici koji učestvuju u procesu rehabilitacije obolelog organizma, kao i u zaustavljanju razgradnje i starenja ćelija.

Mladi ječam je potvrdio svoje lekovito dejstvo.

Kada mlada biljka ječma dostigne visinu od 20-30 cm, tada sadrži maksimum hranljivih sastojaka potrebnih ljudskim ćelija- ma. U ovoj fazi razvoja, listovi ječma sadrže najviše vitamina iz grupe B (B1, B2, B6, B12), nikotinsku kiselinu, vitamin E, vitamin C i velike količine gvožđa, kalcijuma, mangana, magnezijuma, molibdena, germanijuma, cinka, bakra, litijuma, bioflavonoida, polisaharida i polipeptida.

Biohemijski sastav mladog ječma daje ovoj biljci izuzetna te- rapijska svojstva, naročito sposobnost usporavanja starenja ćeli- ja.

Izuzetna zastupljenost proteina, vitamina, minerala i enzima doprinosi veoma dobrom funkcionisanju ljudskog organizma.

U poređenju sa ostalim biljkama, mladi ječam sadrži:

- preko 250 puta više vitamina A od zelene salate;

- preko 25 puta više kalijuma od banane;

- preko 11 puta više kalcijuma od mleka;

- preko 11 puta više gvožđa od celera;

- preko 7 puta više vitamina C od pomorandže;

- preko 10 puta više vitamina B1 od spanaća;

- preko 23 puta više biotina (faktor iz grupe vit. B) od mleka.

-  2000 mikrograma aktivne SOD (superoksid dismutaze) u porciji od 2 g mladog ječma u prahu.

Superoksid dismutaza je aktivni proteinski enzim sa izvan- rednim efektom u lečenju bolesti, revitalizaciji organizma i us- poravanju procesa starenja. Ovaj enzim sprečava dejstvo slo- bodnih radikala. Dr Miltron Fried potvrđuje da ovi slobodni ra- dikali potpomažu starenje ćelija i pojavu bolesti. Mladi ječam je, do sada, najbogatiji poznati izvor SOD. Ova supstanca bi mogla ublažiti patnje miliona bolesnih ljudi.

Koristeći mladi ječam svakodnevno, u obliku soka, pacijenti zapažaju izvanredne rezultate u pogledu energije i vitalnosti. U nastavku dajemo rezultate postignute upotrebom soka od ječ- ma, na način kako ih je predstavio dr J. Hagivara.

1)   Potreba za kraćim snom: "Budim se dva sata ranije", "Od totalne iscrpljenosti, do potpune vitalnosti za kratko vreme", "Ponovo posedujem mladalačku snagu".

2)   Više energije kod fizičkih i intelektualnih napora, pobolj- šanje pamćenja, bistrina uma: "Ukoliko je vitalnost organizma opala, potrebno je duže spavati", "Zahvaljujući mladom ječmu, spavam dva sata manje u toku noći, i na taj način počinjem po- sao ranije, sa više energije. Imam više vremena za rad i za svoju porodicu."

3)  Regulisanje krvnog pritiska: "Dvadeset pet godina sam bo- lovao od hipertenzije (visokog krvnog pritiska). Sada je on nor- malizovan, zahvaljujući mladom ječmu."

4)   Zamenjuje pilule za umirenje bolova:

- smiruje bolove i upale zglobova (artritis).

"Dvanaest godina sam osećao bolove u predelu gležnjeva. Mladi ječam me je oslobodio ovih tegoba i uzimanja lekova."

"Prestao sam da uzimam medikamente protiv upale zglobo- va. S radošću očekujem više energije."

"Skoro potpuno eliminiše bolove u kolenima, i apsolutno vraća savitljivost vratnim pršljenovima.

"Spasao sam se bolova u ramenu, a vrat je ponovo postao normalno pokretljiv. Ne osećam više ni bolove u zglobovima."

5)   Eliminisanje viška telesne težine, kod gojaznosti.

6)   Rešavanje problema akni:

"Mladi ječam je rešio problem akni kod naše dece, a meni u velikoj meri povratio svežinu."

Vitamini i sastojci na 100 g                                                               Minerali

 

 

Celer 0           1,01     1,02     0,10         10       O,S       0,1         7       0,40      0,4                                  28          278             37           9,6          1,4 •.v. Ql Salata Spanac Crni  luk 200 80.000 20 0.06 0.12 om 0.06 0,30 0.02 om 0,10 0,10 s 100 10 o.s 0.3 0,7 0,1 0,9 20 80 10 0.10 0.30 0,10 0,2 10 0.2 30 25 10 208 490 137 21 98 40 9,7 59.2 7.6 0.5 3.3 o.s Q. Paradajz 400 0,08 0,03 0,10 20 0,4 1,2 s 0,05 0,8 3 288 3 11,0 0,2 0,10 18 Kupus 100 0,08 o.s so O,S IS 240 45 16,8 0,4 22 Gavez 9.800 0,77 2,20 60 1,0 19 9,0 40 Ql Banana 200 O,Ql 10 0.4 10 0,20 o,s 8 348 s 41,9 0,4 0,16 23 •V 0 Jabuka 45 0,01 0,01 ss 0,1 8 3 0,2 7 >  Pomorandza 120 0.09 0.02 so 1,0 4 14 0,2 12 Psenicno brasno 0 0,30 0,10 0,4 0 2.6 5,0 35 4,5 4,5 3,4 361 30 106,0 3,2 0,65 330 Ql Psenicne klice 0,1 1.7 0.6 14 0.8 2.7 1)1 118 1,93 1,93 0,17 Ill .Il.l v Oljusteni pirinac 0.3 0,4 3,0 10 8.8 6.3 113 3,7 13,1 0.45 0.06 99 ,N Int,e : ratnJ pmnac .. 2,2 38 1,3 4,4 0,16 0,02 34 Pirinac u prahu 0 0,18 O,Q7 0 2,5 3 24 I,S 140 Kravlje mleko 20 0,04 0,15 0,04 2 2,0 0.3 0.35 36 160 100 14,0 0,1 0,02 90

Tabela 1: Sadrzaj soka od zelenog jecma u poredenju sa ostalim namirnicama

"Ponovo zračim mladalačkom energijom i nemam više akne."

7)   Antiinflamatorno dejstvo (protiv upala).

8)   Revitalizacija kože, putem rehidratacije isušenog epider- ma (gornji sloj kože) koji prati proces starenja.

9)   Povećava potenciju (seksualnu moć).

Kao zamenu za biljke u svežem stanju (u zimskom periodu), dr Hagivara je predložio "sok od mladog ječma u prahu", koji sadrži enzime slične onima koji postoje u ćelijama ljudskog or- ganizma.

Superoksid dismutaza (SOD) preventivno deluje kod starenja ćelija, kolagenih bolesti (zapaljenja vezivnog tkiva i sitnih krvnih sudova: lupus, perniciozna anemija, sklerodermija, dermatomi- ozitis, poliarteritis) i leukemije.

Treba znati da pečena riba i meso sadrže supstance sa kance- rogenim dejstvom, mnogo jačim nego što je to slučaj sa benzo- pirenulom, koji se nalazi u duvanu i koji poseduje toksična svoj- stva. Neutrališući otrovno dejstvo pomenutih supstanci mladi ječam sprečava nestanak raka.

Sok od mladog ječma poseduje jače antiinflamatorno dejstvo (sanira zapaljenske procese), od kortizona i fenil-butazona, bez pratećih komplikacija.

Po svom hemijskom sastavu, mladi ječam je jedna od naj- vrednijih zelenih namirnica, koja obezbeđuje organizmu vita- mine, minerale, enzime, hlorofil i ostale esencijalne nutritivne elemente koji ostaju dezintegrisani i u aktivnom stanju (u soku, i u vidu praha).

Prah od mladog ječma (Barley Green) se dobija dehidrataci- jom svežeg soka od mladog ječma, na sniženim temperaturama, tako da enzimi ostaju aktivni. Ne sadrži nesvarljive supstance.

Prilikom uzgajanja ječma od kojeg se dobija sok, ne treba koristiti pesticide ili hemijske supstance.

Terapeutske indikacije: Lečenje sokom od mladog ječma je delotvorno kod sledećih oboljenja: anoreksije (odbojnosti prema hrani), stomatitisa (infekcije usne duplje), oboljenja oči- ju, gastritisa (upale želudačne sluznice), čira, kancera (raka), ko- litisa (upale debelog creva), pankreatitisa (upale pankreasa),

oboljenja jetre (hepatitisa, ciroze, holecistitisa), ishemične kar- diopatije (nedovoljnog snabdevanja srca kiseonikom), cerebral- ne ateroskleroze (zakrečenja arterija mozga), infarkta (srčanog udara), hipertenzije i hipotenzije (povišenog i sniženog krvnog pritiska), bronhijalne astme (otežanog disanja usled suženja lu- mena bronhija), bronhitisa, fipa, plućnih zaraznih bolesti izaz- vanih virusom, tuberkuloze pluća, alergijske kijavice, hormona- lnih poremećaja, dijabetesa melitusa (šećerne bolesti), gojazno- sti, psiho-motorne retardiranosti (usporenosti psiho-fizičkih funkcija), neurastenije (slabosti živaca), insomnije (nesanice), šizofrenije (psihičkih poremećaja), epilepsije (padavice), neural- gije trigeminusa (bolova petog moždanog živca), facijalne ne- uralgije, akutnog reumatizma u zglobovima, lumbalnog išijasa, artritisa (upale zglobova), akni (bubuljica), efelida (pegi), der- matitisa (upale kože), ekcema, varikoznog čira (rana usled pro- širenih vena donjih ekstremiteta), tromboflebitisa (upala vena usled zakrečenja trombom - usirenom krvlju), hemoroida (šulje- va), analnog čira (čira u predelu anusa - čmara), hemoragija (krvarenja), dismenoreje (menstruacije praćene bolovima), os- teoporoze (šupljikavosti koštanog tkiva), fraktura (preloma), avi- taminoze (nedostatka vitamina), opadanja kose, steriliteta (ne- plodnosti), impotencije (seksualne nemoći).

Način upotrebe:

1 kašičicu praha od mladog ječma sipati u 150-200 ml vode ili voćnog soka (1 kašičica praha = 2 g).

Ne rastvara se u vrućim napicima.

Sok se pije u retkim gutljajima, pre jela.

Kada se uzimaju dve porcije dnevno (0,5 g - 2 g za porciju), ujutro i uveče, pre jela, one predstavljaju za zdravog čoveka iz- vor energije i svežine.

U slučaju bolesti, pacijent treba da konzumira po 3 porcije dnevno (ujutro, u podne i uveče).

Svež sok od mladog ječma: 50 ml svežeg soka se pomeša sa 150 ml vode ili soka od jabuka.