Ne sadrži laktozu, štiti od osteoporoze... Kefir je napitak koji čuva zdravlje

Jogurt se često nalazi u našoj prehrani, a njegov "rođak" kefir, također postaje sve popularnija namirnica...

Kefir je gusti tekući napitak koji nastaje tako što se u kravlje, ovčje ili kozje mlijeko stave grumenčići kefira i ostave jedan do dva dana kako bi mlijeko fermentiralo. Poput druge fermentirane hrane i kefir sadrži dobre bakterije koje vaša crijeva vole.

Zante li zašto je kefir dobar za vaše zdravlje?

Fantastičan je izvor nutrijenata. U samo 175 ml kefira nalazi se:

Proteina: 6 grama.
Kalcija: 20% preporučene količine
Vitamin B12: 14% preporučene količine
Riboflavin (B2): 19% preporučene količine
Magnesium: 5% preporučene količine

Jači je probiotik od jogurta: Kefir sadrži oko 30 različitih mikroorganizama, što ga čini boljim izvorom proteina od ostalih fermentiranih mliječnih proizvoda.

Ima antibakterijska svojstva: Sadrži probiotik Lactobacillus kefiri koja štiti od štetnih bakterija.

Jača zdravlje kostiju i štiti od osteoporoze: Kefir proizveden od mliječnih proizvoda je odličan izvor kalcija a sadrži vitamin K, a ovi nutrijenti imaju velik utjecaj na zdravlje kostiju.

Vašem organizmu nedostaje kalcija? Evo u kojim namirnica ga možete pronaći

Mogao bi biti zaštita od razvoja raka: Rak je jedan od glavnih uzročnika smrti u svijetu a nastaje zbog nekontroliranog rasta zloćudnih stanica u tijelu. Iako provedene na miševima, neke studije pokazuju kako kefir može spriječiti razvoj stanica tumora.

Mogu ga piti osobe alergične na laktozu: Obični mliječni proizvodi sadrže prirodne šećere koji se nazivaju laktoza, a mnogi su ljudi na nju alergični ili ju ne podnose. Bakterije u kefiru su već probavile laktozu u kefiru pa ga mogu konzumirati svi.

Osteoporoza - kako je liječiti na prirodan način?