JAJA PRŽENA U VODI - Da li je to moguće?
= Evo naj zdravijega načina za prženje jaja bez masnoća. Mnogi povezuju jaje s visokim kolesterolom. To je, međutim, velika zabluda, jer do danas nije bilo istraživanja koja bi mogla dokazati ovu tezu.
Problem kolesterola je nedavno započeo sa konzumacijom biljnih ulja, kao što su soja, kukuruz, a danas, s najgorim kanolom. Još jedna stvar : kolesterol nije supstanca koja mora biti potpuno protjerana iz našeg tijela jer je neophodna za život i iz nje dolazi do sve sinteze spolnih hormona u tijelu. Problem je višak lošeg kolesterola.

Povratak na jaje u čijem sastavu nalazimo :
- zasićene masne kiseline; 
- nezasićene masne kiseline; 
- 20 aminokiselina; 
- 14 minerala; 
- 12 vitamina.
Među ostalim, ističu se vitamini A, B12, A, D, E, K i folati.
Ova hrana je vrlo bogata bjelančevina, toliko da dobivamo 20% dnevnog proteinskog zahtjeva kada konzumiramo jedno jaje.

U jajetu ima dovoljno lecitina, izvrsno za cirkulaciju i mozak. 
Također se nalazi u jajima mnogo luteina i zeaksantina, tvari koje smanjuju učestalost kardiovaskularnih bolesti, borbu protiv makularne degeneracija u oku (dob - u vezi) i sprečavanju katarakte i retinitis pigmentosa, te stoga izvrsna hrana za zdravlje očiju.

Studija iz prehrane i metabolizma iz 2008. godine dokazala je da jaje ima sljedeće prednosti:
- protuupalno djelovanje (sposobnost smanjenja C-reaktivnog proteina); 
- gubitak težine (kao neizravni učinak jer jaje povećava najveći hormon u organizmu, adiponektin, ranije nazvan GBP28); 
- povećani HDL, dobar kolesterol; 
- smanjuje razinu inzulina, djelujući kao preventivni za dijabetes.

Najbolje jaje je nesumnjivo ono od uzgojenog pileta, jer sadrži ne samo "sumnjive" tvari, ona također ima više hranjivih tvari, 20 puta više omega 3 od jaja proizvedenog na industrijskoj razini.

A najbolji način konzumiranja jajeta je kuhanje ili prženje u vodi.
Kako to misliš - "prženje u vodi"?
Tako je, ne trebate masti da pržite jaje.
Umjesto biljnih ulja koja polagano entropiziraju naše arterije, kao što je gore spomenuto, trebali biste upotrijebiti vodu.

Evo kako je jednostavna:
stavite pola prsta vode u tavu. 
Kada voda počne kuhati, razbiti jaje i pržiti na uobičajeni način. 
Osim što je ovakvo "prženje" jaja u vodi zdravo je jer sadrži mnogo manje kalorija od prženog u masti.

Ovakvo je jaje umjereno i lagano za probavu, a neće poremetiti vašu prehranu gubitka težine.