Kolačić sudbine ili fortune cookie je mali keks koji se radi od brašna, šećera, vanilije i sezamovog ulja. U njemu se nalazi papirić s porukom. Ali, kako papirić u njima ne izgori dok se kolačići peku?

Poruka u kolačiću sudbine je obično aforizam ili neko jako općenito proročanstvo. Na primjer:

• Kada se zaboravi što je dobro, a što je zlo, zlo se lako pokrene.
• Izdahni prošlost, udahni sadašnjost i zamisli budućnost.
• Prijatelj od tebe traži samo tvoje vrijeme, ne i tvoj novac.
• Imaš prirodnu privlačnost, nemoj je potiskivati.
• Pripazi na događaje u budućnosti, oni već bacaju sjenku na tvoj život.

Kolačiće sudbine povezujemo s kineskim restoranima, ali zapravo su ih izmislili Japanci u Sjedinjenim Američkim Državama početkom 20. stoljeća. Iako porijeklo nije točno utvrđeno, najviše izvora govori da ih je prve radio George Hagiwara iz San Francisca. On je radio u parku Japanski vrtovi čaja, koji se nalazi odmah uz most Golden Gate, dok ga gradonačelnik nije otpustio. Ali, bio je toliko omiljen među posjetiteljima da su oni tražili da ga vrate na posao. Što se i dogodilo, a u znak zahvalnosti Hagiwara je u keksiće počeo stavljati poruke s jednostavnim „Hvala”.

Nakon Drugog svjetskog rata kineski restorani u Americi počeli su redovno posluživati kolačiće sudbine nakon obroka. U početku su na papirićima pisale poruke iz Biblije, citati Konfucija, Ezopa ili američkih predsjednika. Tijekom vremena poruke su počele sadržavati i brojeve lota i viceve, a danas su u njima najčešće savjeti koji mogu biti i tajanstveni i kriptični, ali svakako su otvoreni svim interpretacijama.

Kolačići se rade od brašna, šećera, vanilije i sezamovog ulja. Ali, kako papirić u njima ne izgori dok se kolačići peku? Odgovor je jednostavan: papirić se u kolačić stavi nakon pečenja!

Naime, peku se tanki okrugli vafli koji su odmah nakon pečenja još mekani. Tada se u njih stavi papirić, a vafl se oblikuje u oblik polumjeseca. Kolačić se stvrdne tek kad se ohladi.

Kolačići su se dugo radili ručno i savijali oko štapića za jelo, ali sve se promijenilo 1974. godine kad je, također u San Franciscu, izrađen stroj za umetanje papirića i savijanje kolačića. Najnoviji strojevi rade čak 8000 kolačića na sat, odnosno nešto više od 2 u sekundi.

https://www.pauza.hr/blog/pauziraj-malo/kako-se-stavlja-poruka-u-kolacic-sudbine