Božićni recepti
Kuharice danima prije Božića pronalaze stare bakine i mamine recepte i prema njima pripremaju jela s punoćom okusa koja nas u sjećanjima mogu vratiti u neki Božić iz djetinjstva. Zbog toga je Božić, u hladnoj zimskoj noći, sigurno jedan od najromantičnijih blagdana u godini.
Božić po svojoj naravi nije blagdan bogatstva, blještavila i sjaja, već upravo suprotno. U simbolici Isusova rođenja u štalici naglasak je na siromaštvu, izbjeglištvu njegovih roditelja i nesigurnoj budućnosti koja prijeti. Ovo je blagdan onih koji nemaju i prolaze kroz krizu. Osnovna poruka ovog blagdana je nada.
Odraz ovakvog stava treba biti i Božićni stol. Bez rasipništva, skromno, intimno, obiteljski. Recepti moraju biti ukusni, ali ne prebahati sa izborom skupih i egzotičnih namirnica. Bahatost i rasipništvo jednostavno ne ide zajedno s Božićem čak niti kad se radi o jelovniku. Evo nekoliko prijedloga za Božićna jela. Naravno, tu moraju biti riblja jela jer se radi o postu, a i riba je simbol kršćanstva. Raznovrsni prijedlozi za Božićni ručak, doručak i kolače. Na vama je da izaberete kako ćete kulinarski označiti ovaj obiteljski blagdan. Djeca i ukućani trebaju pamtiti ovaj blagdan po mirisima, okusima i ugodnom obiteljskom raspoloženju. Ali zapamtite, to se može postići i na jeftin i skroman način.
bglavac
edin.kecanovic
