Avokado sigurno zaslužuje nagradu za najzagonetniju svjetsku hranu.

Avokado je bogat nezasićenim masnim kiselinama, kalijem, željezom, bakrom, fosforom i magnezijem. Sadrži vitamin A, folnu kiselinu i vitamine C i E.

1. Avokado jogurt

Avokado čini odličnu nadogradnju vašoj dnevnoj dozi jogurta.

Sastojci:

• ⅓ šalice grčki jogurt po izboru
• ⅓ šalice usitnjenog avokada
• prstohvat morske soli
• 1 žličicu svježe stisnutu sok od limete (ili limuna)
• 2 žlica meda

Priprema: U blenderu pomiješajte sve sastojke i uživajte! Iako ga možete držati u hladnjaku par dana, najbolje je kada se posluži odmah.

2. Avokado i tjestenina

Sastojci:

• 300 g tjestenine (makaroni ili školjke)
• ½ šalice mlijeka po izboru
• 1 žlica kokosovog ulja
• 2 žličice šećera
• ¼ žličice suhe gorušice
• ¼ žličice kurkuma (ovaj začin ima iznenađujuće zdravstvene i kozmetičke prednosti) prstohvat paprike u prahu
• ½ šalice ustinjenog avokada
• 1 žličica svježe iscijeđenoga soka od limuna
• prstohvat soli i papra

Priprema:

1. U srednju posudu, napunjenu s oko 4 šalice vode dodajte tjesteninu i kuhajte po uputama na pakiranju.
2. Dok se tjestina kuha, zagrijte mlijeko i kokosovo ulje u malom loncu na laganoj toplini sve dok se kokosovo ulje ne otopi. Umiješajte šećer, gorušicu, kurkumu i papriku. Uklonite posudu s vrućine, dodajte avokado i sok od limuna i miješajte s mješalicom dok ne postane glatko.
3. Dodajte sol i papar. Tjesteninu pomiješajte s umakom od avokada i poslužite.

3. Salata od avokada i piletine

Sastojci:

• 2 komada pilećih prsa (skuhanih ili pečenih i nasjeckanih)
• ½ šalice nasjeckanoga grožđa
• 3 žličice avokado majoneze (slijedite recept)
• 1 žlica orašastih plodova
• 1 žličicu svježe iscijeđenoga soka od limuna
• 1 zeleni luk, tanko rezan
• morska sol i svježe mljeveni crni papar

Priprema:

U srednjoj zdjeli pomiješajte piletinu, grožđe, majonezu, orašaste plodove, sok od limuna i zeleni luk, te lagano promiješajte. Dodajte sol i papar okus. Servirajte odmah ili ostavite u hladnjaku preko noći.

Avokado Majoneza

Izradite vlastitu avokado majonezu bez jaja za uporabu u bilo kojem receptu koji zahtijeva majoneze.

Sastojci:

• 1 šalica avokada (narezanog na komadiće)
• 4 žličice svježe iscijeđenoga soka od limuna
• ¼ šalice avokado ulja sol i svježe mljeveni papar

Priprema: Pomiješajte sve u blenderu i ostavite sat vremena u hladnjaku. Možete jesti odmah, ali i ostaviti u hladnjaku 2 do 3 dana.

Dobar tek!

Napravite ukusan talijanski kolač s jagodama

http://ordinacija.vecernji.hr/zdravi-tanjur/skuhaj-ovo/zanimljivi-i-drugaciji-recepti-s-avokadom/