...obožavam kuhinju "kod Ane" ...impresionira me kako sve radi ...onako prirodno... soli rukama (kao i ja)....ponekad voli kidat rukama komade nečeg što priprema...da izgleda ljepše i prirodnije (kao i ja)...komplicirana je do bola ...(kao i ja)...

ali me uvijek zanimalo kad pere ruke, tko joj pere suđe i tko joj kupuje toliko enormne količine namirnica????

...neki dan je bila na TV-u (nisam gledala....ali svi su me odmah zvali da mi to kažu....da je zbog štednje, u kriznoj situaciji....uzela poriluk i pokazala kako ćemo od njega napravit ukusno jelo....al tako da ga najprije umotamo u pršut :-))...

BAKALAR BEZ BAKALARA

...u samoposlugama ima kupit smrznuti bakalar ili smrznuti oslić....u pakovanju je 2-3 komada i cijelo pokovanje nije skupo....cca 20 kn... 1 komad tog zaleđenog oslića je dovoljan za obrok 2-3 osobe ...znači da od jednog paketa možemo imat obrok za 2-3 dana

dakle: recept ide ovako

2 krumpira po osobi

1 slana srdela (ili 2 slana inćuna po osobi

oslića (koliko imaš)

puno luka, petrusimula, malo maslinova ulja, te malo konšerve ili soka od rajčice ili bilo čega što će "zacrvenit" situaciju

papar (SOL NE TREBA)

...u lonac stavimo maslinovo ulje.... izrežemo krumpire na ploške...deblje nego za čips....stavimo povrh svega puno petrusimula i luka (ja volim stavit 2-3 suhe smokve u bakalar)...isjeckane slane srdele (one će u kuhanju potpuno nestat).... smrznuti oslić...

...sve to pokrijemo redom krumpira...pospemo petrusimulom i lukom...i dodamo razrjeđeni sok od rajčice...ili nešto crveno...AL TEKUĆINE TEK da pokrije krumpire...

...pustiti da zakuha u OTVORENOJ posudi....a tada POKLOPITI i pustiti na lagano da se kuha...bar pola sata da se skuhaju krumpiri....

....isto tako...kad je gotovo...ja u jelo volim stavit malu žličicu MEDA!

...jeftino...zdravo ...i ukusno....a susjedi će bit ljubomorni "njušeći" miris bakalara koji dolazi iz vaše kuće :-))

 

io penso positivo...
in quanto credo!
Non credo nelle divise
ne' tanto meno negli abiti sacri
che piu' di una volta furono
pronti a benedire massacri
non credo ai fraterni abbracci
che si confondon con le catene
io credo soltanto che
tra il bene e il male
e' piu' forte il bene
... bene, bene, bene, bene...