Tisućljeća kulinarstva održana po četvrti put u Arheološkom parku i Eko-centru Budinjak

    Mirisi jela koji su se ovim prostorima širili u neka (pra)davna vremena još su jednom oživjeli i proširili se Žumberkom zahvaljujući radionicama naziva Tisućljeća kulinarstva. I četvrtu godinu za redom Javna ustanova Park prirode Žumberak-Samoborsko gorje sredinu rujna predvidjela je za kulinarski povratak u prošlost u Arheološkome parku i Eko-centru u Budinjaku.

    Posjetitelji, koji su i ove godine prebukirali kapacitete Arheološkog parka, u dva su rujanska vikenda uživali u programu koji je standardno započeo obilaskom pješačke poučne Staze kneževa. Čak dva arheološka nalazišta na relativno malom prostoru (Budinjak i Bratelj) ponudila su uvid artefakte i način življenja u starije željezno doba, odnosno rimsko ranocarski period.

    Nakon edukacije krenulo se prema degustaciji. Točnije, nakon obilaska staze uz stručno vodstvo, posjetitelji su se posvetili pripremanju hrane u izletničkom prostoru ispred Eko-centra Budinjak. Podijeljeni u četiri grupe, na otvorenom prostoru opremljenom ložištima za vatru, posjetitelji su se uhvatili u koštac s receptima izvađenima iz povijesnih riznica. Tako su nakon par sati sjeckanja, pasiranja, krčkanja i pečenja posjetitelji "oživjeli" pretpovijesna, rimskodobna, srednjovjekovna i tradicionalna žumberačka jela. I pojeli ih s jednakim užitkom kao i naši preci iz pretpovijesnih i povijesnih perioda.

    Program Tisućljeća kulinarstva prvi je put ostvaren u rujnu 2005. godine, zahvaljujući financijskoj potpori Hrvatske turističke zajednice, a ovogodišnju realizaciju radionica omogućilo je Ministarstvo kulture Republike Hrvatske, dok je financijski potpomogla i Turistička zajednica grada Samobora.
    K.S.

http://www.samoborskiglasnik.net/zariste.asp